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          저는 원래 칵테일을 좋아합니다. 집에서 만들어서 마시곤 해요. 그래도 바에 가는 것은 참을 수가 없습니다. 왜냐면 술을 전부 구비해놓을 수 없기 때문이죠. 바에 가면 늘 집에서 만들 수 없는 칵테일을 즐깁니다. 그런 의미에서 이번에 발견한 《플렉스빌》은 최고의 바라고 생각합니다. 서브 되는 칵테일 가짓수만 수십 가지가 있었습니다. 그리고 일반적인 바에서 흔히 취급하지 않는 리큐르도 취급하고 있어서 평소에 궁금했던 리큐르로 만든 칵테일을 마실 수 있어 아주 좋았습니다. 심지어 가격도 착해서 아주 좋았네요. 그렇다고 위스키 종류가 적지도 않았습니다. 한 잔 가격도 합리적인 것 같았고요. 위의 사진만 봐도 웬만한 유명 위스키는 다 마실 수 있는 걸 알 수 있습니다. 물론 이번에는 저는 칵테일만 도전해봤습니다.

생과일 키위 모히또 - 13,000원 / 엘더플라워 피즈 - 15,000원

          저는 첫 잔으로 엘더플라워 피즈를 마셨고, 여자친구는 생과일 키위 모히또를 마셨습니다. 엘더플라워 피즈에 들어가는 리큐르는 엘더플라워 리큐르인 생제르망인데, 이 리큐르가 가격도 굉장히 비싼 편인 데다 취급하는 곳도 별로 없고, 활용도마저 낮아 집에 사 놓기에는 조금 아쉬운 리큐르입니다. 이 엘더플라워 피즈는 부재료로 아주 기본적인 레몬 주스와 심플시럽, 그리고 클럽 소다를 활용해 리큐르 자체가 가지고 있는 향기로움과 고급스러움을 한껏 올려 놓은 맛이라고 할 수 있습니다. 또 하나의 감동 포인트는 역시 잔 전체를 아우르는 긴 각얼음이었습니다. 고급 바에서나 나오는 투명하고 긴 얼음을 하나 턱 넣어서 주니 최고였습니다. 가격이 전혀 아깝지 않은 퀄리티의 한 잔이었습니다.

          여자친구가 마신 생과일 키위 모히또의 경우 생과일을 으깨서 과육을 즐길 수 있게 만들어서 나온 칵테일이었습니다. 그래서 신선한 맛이 아주 좋았고요, 모히또 하면 떠올리시는 프레시한 느낌이 키위와 아주 잘 어울려서 굉장히 맛있었습니다. 이 역시 사실 집에서 만들어 마시기에는 애플민트 허브까지 구비해야 하니 아주 귀찮은 메뉴인데, 바에서 간편하게 한 잔 마실 수 있으니 정말 좋았습니다.

하몽과 멜론 S 사이즈 - 15,000원

          첫 잔을 마시면서 하몽과 멜론을 주문해봤습니다. 유명한 조합이죠. 예전부터 먹어보고 싶었는데 이번에 도전해봤네요. 멜론은 요새 철이 아니라서 그런지 맛이 많이 들지는 않았습니다. 하몽은 비싼 탓인지 그렇게 많이 올라가진 않았는데, 하몽은 원래부터 얇게 썰어야 맛이 좋다고 들어서 이렇게 나온 걸지도 모르겠습니다. 보통 와인바에 가면 많이 나오는 안주인데 캐주얼 칵테일바에서 주문할 수 있다는 것이 꽤 괜찮았습니다. 다시 가면 다른 안주도 먹어보고 싶네요.

샴보드 사워 - 11,000원 / 동해 - 10,000원

          두 번째 잔으로 저는 샴보드 사워를 골랐고, 여자친구는 동해를 골랐습니다. 샴보드 사워의 경우 라즈베리 리큐르인 샴보드를 활용했는데요, 이 역시 생제르망과 비슷하게 가격도 비싸고, 판매처도 적고, 활용도도 낮아 집에 두기엔 아쉬운 리큐르입니다. 그런 리큐르에 역시 집에서 만들어 마시기에는 귀찮은 달걀 흰자가 들어간 칵테일이 바로 샴보드 샤워입니다. 일단 강렬한 인상은 아주 부드러웠다는 거고요, 라즈베리의 고급스러운 단맛이 올라와서 마무리까지 정말 깔끔해서 잔을 싹 비워버렸습니다. 이 메뉴의 유일한 단점은 용량이 작다는 것뿐이었네요.

          여자친구가 주문한 동해의 경우 저는 따로 마셔보진 않았는데요, 여자친구의 말로는 상큼 달달했다고 합니다. 그래서 제가 이후에 여자친구를 집에 초대해서 인터넷에 떠도는 동해 레시피로 한 번 만들어 주었는데, 유명한 레시피로 만든 것은 아주 달게 나오더라고요. 아마도 플렉스빌에서 취급하는 레시피는 기본 레시피보다 조금 산미를 더한 레시피로 내는 것 같았습니다. 여자친구는 이쪽을 더 좋아하더라고요. 밸런스가 좋기 때문인 것 같습니다. 참고하시면 좋을 것 같네요.

          총평으로는, 특이하고 다양한 칵테일을 접할 수 있어서 아주 좋은데, 퀄리티에 비해 가격도 저렴해서 또 방문하고 싶은 곳입니다. 경희대 인근 가신다면 꼭 방문해보세요.

위치 정보

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