백태에, 특히 5-60대가 넘어가는 여성들이 꼭 필요한, 뼈 건강 필수 성분이 많이 들어있다고 하여 아버지와 의기투합하여 콩국수를 직접 만들어 봤습니다.
항상 콩국수 집에 가면,
"고기도 안 들어갔는데 가격이 왜 비쌀까..?" 의문을 가졌는데요.
오늘 깨달았습니다.
콩국수, 정성이 정말 많이 필요합니다.
그렇지만! 직접 해먹으니 정~~~말 맛있었습니다!
장맛비 때문에 더위는 조금 물러섰지만,
항상 건강하시고, 행복하시길 바랍니다!
https://youtu.be/DMebEaLjx_0
[조리법 요약]
1. 백태콩을 6시간 찬물에 불린다
2. 냄비에 백태콩을 넣고 끓인다
3. 끓기 시작한지 5-7분째, 직접 먹어본다.
- '약간 사각사각'해야
- '너무 푹익히면 메주맛
4. 백태 : 두유 : 물 = 1 : 1 : 0.5
5. 기호에 따라 면을 삶는다
- 메밀면 강추
6. 오이, 토마토, 잣 등 고명은 올린다
- 백태와 더불어 토마토도 갱년기 여성의 뼈건강에 참 좋다.
출처 : 고려대학교 고파스 2025-07-23 11:41:54: