안녕하세요~~
오늘 기념일 맞아서 리뷰게에서 보고 을지로 차이를 처음 다녀왔습니다. 음식도 진짜 맛있고 분위기도 아늑하고 좋았습니다. 사장님과 직원분들도 친절하고 음식 하나하나 설명해주셨습니다.
연어 타르타르 - 세비체 느낌이 나는데 연어랑 차조기랑 가쯔오부시 맛이 잘 어울립니다.
뇨끼-식감이 구름 먹듯이 엄청 부드럽습니다.
샤쿼테리-파테가 인상깊었고 다른 종류들도 맛있었습니다.
녹차아이스크림-쌉싸롬과 짭쪼롬의 조화였습니다.
데이트 코스로 좋아보이고 새로운 맛을 찾아 다니시는 분들께 강추합니다.ㅎㅎ
 | 2021.04.10 21:15:51 5,411 |
| 을지로 차이 추천합니다! |
| 첨부 이미지 7개 |
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BEST
익명
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| 3/ 음.. 제가 갔을때는 일인 일잔 원칙이라고 하셨습니다. 뇨끼랑 양갈비 시켰었구요! 원래 콜라만 마시려고 했는데, 술 주문을 해야할거같아서 하우스 와인 글라스로 한잔만 시키려고 했습니다. 그런데 더 비싼 글라스 와인으로 유도하시더군요 ㅠㅠ 원칙이라고 하시니 따랐지만, 한잔만 시켜서 더 비싼 금액대의 와인 주문을 유도하시나 싶어 약간 실망스러웠습니다... | ||
| 2021/04/11 오후 06:09 | ||
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BEST
익명
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안녕하세요 을지로차이입니다. 조심스럽게 댓글 드립니다.
3,4,6,7 / 저희 가게는 요리와 술의 페어링을 중심으로 소개하고 있는 요리주점이며, 요리의 간이나 캐릭터를 술과 함께 즐기는 쪽으로 디자인해두었기에, 가능하면 술을 같이 곁들이시는 것을 추천드리고 있습니다. 술을 못하시는 분은 무알콜 음료나 탄산수도 준비되어 있으니 이쪽으로 이용해주시면 감사하겠습니다. 5/ 추천해드린 와인이 아마 쎄멜리 테아 만시니아일 텐데, 이쪽이 해산물 요리나 뇨끼와 드셨을 때 풍미가 극대화되어 많이 추천드리고 있습니다. 뇨끼와 양갈비 양쪽으로 드실 때는 하우스 레드와인(이티네라 프리미티보)으로 추천을 드리고요. 물론 저도 이익을 내고자 장사를 하는 입장이고, 거의 전석 예약으로 돌아가는 작은 가게인지라 객단가가 높아지는 것이 좋습니다만, 제가 술을 추천드릴 때는 늘 요리와의 조화를 더 우선시하고 있습니다. 예를 들면 닭무침에는 클라우드나 솔리드골드 같은 상대적으로 저렴한 주류를 페어링으로 소개해드리고 있습니다. 그러나 어떤 이유가 있든, 즐거움을 얻으셔야 하는 방문에서 불편하셨다면 그것은 분명히 제 잘못이 맞습니다. 불편을 드려서 죄송하고, 다음부터 말씀을 전달할 때 더 신경써서 불편을 드리지 않도록 노력하겠습니다. 고파스에 올라오는 을지로차이에 대한 모든 글과 댓글은 하나하나 살펴보고 있습니다. 더 나은 을지로차이가 되도록, 학우 여러분이 걱정없이 다른 분들께 소개해주실 수 있는 곳이 되도록 최선을 다하겠습니다. 감사합니다. |
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| 2021/04/13 오후 12:54 | ||
| 댓글 13개 |
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여기 진짜 너무 좋더라구요 ㅎㅎ 손님이 점점 많아져서 셰프님들이 바빠보이셨어요 ㅋㅋ
전 갈때마다 저 샤퀴테리 플레이트는 꼭먹어요 ㅜ존맛 |
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2021/04/11 13:56
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| 헐 저도 어제 다녀왔는데... 진짜 맛있었어요! | |
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2021/04/11 15:32
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| 가서 술 안마셔도 괜찮나요?! | |
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2021/04/11 16:25
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| 3/ 따로 술을 꼭 시켜야 한다는 말씀은 전혀 없으셨어요 | |
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2021/04/11 16:28
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| BEST 3/ 음.. 제가 갔을때는 일인 일잔 원칙이라고 하셨습니다. 뇨끼랑 양갈비 시켰었구요! 원래 콜라만 마시려고 했는데, 술 주문을 해야할거같아서 하우스 와인 글라스로 한잔만 시키려고 했습니다. 그런데 더 비싼 글라스 와인으로 유도하시더군요 ㅠㅠ 원칙이라고 하시니 따랐지만, 한잔만 시켜서 더 비싼 금액대의 와인 주문을 유도하시나 싶어 약간 실망스러웠습니다... | |
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2021/04/11 18:09
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| 5/ ㅜㅠ 술 안마시는데 아쉽네요 | |
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2021/04/11 18:19
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| 5/ 헐 일인 일잔 원칙이 있는줄 몰랐네요... 저도 술 안마시는데... 아쉽 ㅜㅜ | |
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2021/04/12 19:20
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BEST
안녕하세요 을지로차이입니다. 조심스럽게 댓글 드립니다.
3,4,6,7 / 저희 가게는 요리와 술의 페어링을 중심으로 소개하고 있는 요리주점이며, 요리의 간이나 캐릭터를 술과 함께 즐기는 쪽으로 디자인해두었기에, 가능하면 술을 같이 곁들이시는 것을 추천드리고 있습니다. 술을 못하시는 분은 무알콜 음료나 탄산수도 준비되어 있으니 이쪽으로 이용해주시면 감사하겠습니다. 5/ 추천해드린 와인이 아마 쎄멜리 테아 만시니아일 텐데, 이쪽이 해산물 요리나 뇨끼와 드셨을 때 풍미가 극대화되어 많이 추천드리고 있습니다. 뇨끼와 양갈비 양쪽으로 드실 때는 하우스 레드와인(이티네라 프리미티보)으로 추천을 드리고요. 물론 저도 이익을 내고자 장사를 하는 입장이고, 거의 전석 예약으로 돌아가는 작은 가게인지라 객단가가 높아지는 것이 좋습니다만, 제가 술을 추천드릴 때는 늘 요리와의 조화를 더 우선시하고 있습니다. 예를 들면 닭무침에는 클라우드나 솔리드골드 같은 상대적으로 저렴한 주류를 페어링으로 소개해드리고 있습니다. 그러나 어떤 이유가 있든, 즐거움을 얻으셔야 하는 방문에서 불편하셨다면 그것은 분명히 제 잘못이 맞습니다. 불편을 드려서 죄송하고, 다음부터 말씀을 전달할 때 더 신경써서 불편을 드리지 않도록 노력하겠습니다. 고파스에 올라오는 을지로차이에 대한 모든 글과 댓글은 하나하나 살펴보고 있습니다. 더 나은 을지로차이가 되도록, 학우 여러분이 걱정없이 다른 분들께 소개해주실 수 있는 곳이 되도록 최선을 다하겠습니다. 감사합니다. |
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2021/04/13 12:54
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8/ 안녕하세요, 댓글 남겨주셔서 감사합니다.
음식과 추천해주신 와인 모두 맛있게 즐겼습니다. 다만 제가 저번 방문에서 아쉬웠던 점은, 처음 주문을 받으실 때 술을 못하는 고객의 경우 무알콜 음료를 주문해도 된다고 설명을 주신 것이 아니라, 술 주문이 원칙이라는 점에 대해서만 말씀해주셨던 것입니다. 만약 술 주문이 필수가 아니라면, 이 부분에 대한 분명한 공지나 설명이 필요할 것 같습니다. 술을 즐기지 않는 고객들도 부담 없이 차이의 음식을 즐길수있도록요! |
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2021/04/13 13:20
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| 9/ 감사합니다. 말씀주신 내용 꼭 반영하겠습니다! | |
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2021/04/13 13:22
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| 피드백 좋네용. 나중에 꼭 가봐야징 | |
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2021/04/13 18:51
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| 10/ 사장님 혹시 콜키지 정책은 따로 없을까요? | |
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2021/05/03 16:53
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| 12 / 콜키지 가능하고 비용은 병당 4만원씩 받고 있습니다. | |
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2021/05/08 14:33
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