고파스 자유홍보에 화요일, 금요일 커피 관련해서 강좌하신다는 글보고, 친구랑 둘이 찾아갔습니다.

저는 커피를 마시는걸 좋아해서 가봤구, 친구는 최근에 드립퍼를 샀다길래 같이 손붙잡고 다녀왔어요.

써니 싸이드 카페라 그래서 어디지?? 했는데 구 와인이야기, 다베루 노메루 였네요!! 사장님이 2006년부터 계속 그자리서 하셨다고합니다.

조회수가 높아서 많이들 오실줄 알았는데, 저랑 친구 둘뿐이라 집중 강의 듣고 !! 직접로스팅하신 원두도 사들고 왔어요 향쩔..ㅋㅋㅋㅋ

오늘은, 전반적으로 커피에 관해서 이론적인 부분을 얘기해주시고(커피맛을 결정하는 4요소? 정도로 아무것도모른상태서 들었지만 무겁지않았어요! 그리고 사장님이 매우 말씀을 재미있게 하세요 ㅋㅋㅋ 알아야 내린다!)

실제로 직접 핸드드립하시는 모습을 보여주셨어요. 내려주신 커피도 세잔이나 맛있게 마셨어요.

저 사실 맛을 잘 아는 편은 아닌데, 맛없다 맛있다 어느집이랑은 맛이다르구나 시다 쓰다 오 향좋아 쩔어 정도는 구분하는데,

실장님이랑 사장님이 내려주신커피 정말맛있었어요 막 윽 할정도로 시지도 않았고 헉 할정도로 쓰지도 않은 ...설명은 구리지만

지금까지 먹었던 체인점 오늘의 커피는 쨉도 안됩니당...물론 우리집커피메이커도...ㅋㅋㅋㅋ 비교가 좀 그렇져...?

다음주에는 직접 내려보는법을 가르쳐주신다고 하셨어요!ㅎㅎ 시험기간이라 걱정되지만 가보고싶어요 ㅠㅠ넘재밌었어요 유익하구

화려한 기법, 예법? 보다는 맛있게 마시는걸 중요시하신다며 어렵고무겁게 가르치는거 싫어하신다고 합니다

그렇다고 수업의 질이 완전 대충인건 아니구 실제로 출강나가시는거랑 같으시다며!

멜로 막 자료도 보내주십니다. 읽어보라구 ㅋㅋ교양강의같은느낌이네요

요기 사장님은 커피계에 16년간 종사하셨고 강좌도 마니 나가시구 컨설팅이나 심사위원같은것도 하신다고 하세요

같이 계신 김C를 닮으신 듯한 말씀은 거의 없으나 왠지 친절하신것 같은 실장님도 핸드드립의 전문가라고 ㅎㅎㅎ

개인적으로 좋아하는 일을 직업으로 하시는게 참 부러웠어요 ㅠㅠ

아마 고대에 있으니 이런강의를 커피한잔값에 심지어 맛있는커피 여러잔 먹어가며들을수 있는것같아요

커피에 관심있는 분들 주저마시구 같이 들으러가요!!

아 그리고 생크림 전동휘핑기 안쓰시고 전통기법..손으로 일일이 아침마다 휘저어서 만들고 저녁때 남은건 폐기하신다고 하니

카페모카 드시러 여기 가보세요 맛이 많이 다르대요 처음 커피 배우셨던 10여년전에는 이렇게 일일이손으로 하셨다며..지금도 하신대요.


아 쓰고나니 알바같은데........................-_-

저 알바아니고 ㅠㅠ친구랑 넘 즐거웠고 맛있었어서 후기 남깁니다잉

대신 커피연속으로 마셔서 잠못자는 중 ㅋㅋㅋㅋ
출처 : 고려대학교 고파스 2024-05-15 16:33:38: