김태주선산곱창 다녀왔습니다
선산곱창 원조는 따로있다지만 그냥 유명한 곳으로 가봤습니다
구미 곳곳에 지점이 있었고 오후3시쯤 방문했을 때는 한산합니다 구미 특성상 연휴엔 조용한 것 같습니다

일반적인 곱창전골과는 결이 다릅니다
일단 조리시간이 오래 걸립니다
식사로 오는 것보다 오래 조리하면서 술 마시기 좋습니다
푹 졸이고 중간중간 육수를 보충하며 끓여야되어서 최소 20분은 끓여야하고 그마저도 부족합니다

현지분들은 불에 올려놓고 담배 피고와서 알려주는 조리법대로 슬슬 가위로 썰고 김치를 넣더라구요
뭔가 곱창과 부속이 들어간 김치전골 느낌입니다 다만 곱창과 야채가 가득한 전골을 기대하면 안됩니다
곱창과 부속고기를 김치와 싸서 먹으니 맛있습니다
킥은 볶음밥입니다 돼지기름을 가득 머금은 졸은 국물에 밥볶아먹으니 극락입니다
곱창가득 전골 식사 하실 분께는 비추
술한잔 하면서 진득하게 끓여드실 분들께 강추
볶음밥은 필수입니다
구미 오실 일 있으면 드셔보길 추천합니다
출처 : 고려대학교 고파스 2026-10-23 04:02:32: