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댓글 5
익명
2023-10-18 16:08:41
초콜릿으로 갈비찜을 만드는 방법은 흥미로운 아이디어일 수 있지만, 그것은 전통적인 갈비찜과는 다를 것입니다. 아래는 초콜릿 갈비찜을 만들기 위한 기본 가이드입니다. 이 레시피는 색다른 요리 경험을 위한 것이며, 맛과 텍스처가 예상치 못하게 변할 수 있습니다.
재료:
소갈비 500g
양파 1개, 슬라이스
당근 1개, 슬라이스
대파 2대, 3cm 길이로 자름
생강 1조각, 다진 것
마늘 4개, 다진 것
소금 1/2 tsp
후추 약간
식용유 2큰술
물 2컵
초콜릿 50g (설퍼트, 다크 초콜릿 추천)
갈비찜 양념소스: 간장 1/2컵, 설탕 3큰술, 물 1/4컵, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술
먼저, 갈비를 미리 소금과 후추로 조미합니다.
큰 냄비나 주전자에 식용유를 두르고, 갈비를 고기가 익을 때까지 볶아줍니다.
갈비가 고기가 바르게 익고 고기 주위가 갈색으로 익을 때까지 볶은 후, 양파, 당근, 대파, 생강, 마늘을 넣고 함께 볶아줍니다.
갈비와 야채가 잘 볶아졌을 때, 갈비찜 양념소스를 넣고 끓입니다.
양념이 끓어오르면 물을 넣고 끓입니다. 그리고 낮은 불로 줄여서 갈비가 익을 때까지 뚜껑을 덮고 끓여줍니다.
갈비가 익을 때까지 30-40분 정도 끓입니다.
초콜릿을 갈비찜에 추가하고 푹 녹이면서 잘 섞어줍니다. 초콜릿이 완전히 녹아 갈비찜에 고르게 섞이도록 합니다.
마지막으로, 맛과 어울리게 갈비찜을 고치고, 필요한 경우 소금과 후추로 조미합니다.
이제 초콜릿 갈비찜이 완성되었습니다. 이 특이한 레시피는 맛과 텍스처가 예상치 못하게 변화할 것이므로, 개인의 취향에 따라 약간의 수정이 필요할 수 있습니다. 요리를 즐기고 색다른 요리 경험을 즐겨보세요! :
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