날이 점점 더워지고 있네요.
그래서 저도 냉면이 땡기고 냉면 말고도
온갖 면류가 밥보다 땡기네요.ㅋㅋ

냉면 로드 2편은 몇일 전 다녀온 봉피양 입니다.
정확히는 봉피양의 방이동 지점 입니다.



1. 봉피양 방이점


봉피양은 벽제 갈비로 유명한 벽제 푸드에서 운영하는 가게로
서울 각지에 지점이 있는 매우 큰 음식체인점 입니다.
이곳에서 가장 유명한 음식은 역시 평양냉면.
우래옥에서 수십년간 냉면을 만드신 김태원 장인이
담당하고 계신 것으로 알고 있습니다.

그래서 그런지 평양면옥 스타일이 아닌
우래옥과 흡사한 스타일의 냉면 입니다.
다만 우래옥보다 조금 마일드하고
온도감은 더 차갑습니다. 고명도 조금 다르고.
우래옥의 약간 트렌디한 버젼이라고나 할까요.ㅎㅎ


맛 자체도 매우 훌륭합니다.
면발의 상태, 육수의 감칠맛과
고명과의 어울림 그리고 양과 디피까지~ㅎ
과연 떠오르는 냉면 명가라 할 수 있습니다.


진한 감칠맛의 육수와
잘 만들어진 메밀향 가득한 면발.
새콤달콤한 얼갈이 김치와
이것저것 풍족한 고명들.
딱히 흠을 잡을 수 없죠~

거기에 봉피양의 또 다른 대표메뉴
돼지갈비 까지 더하면 금상첨화.ㅎ

예전에도 한 번 글을 쓴적이 있는데
봉피양의 돼지갈비는
서울에서 최고급 돼지갈비 입니다.
그 가격도 최고급 이라 그렇지만..ㅋㅋㅋ


그리고 대표 평냉집들이 그렇듯
비냉도 맛있습니다.  
양념장 자체를 맛있게 잘 만들어요.
대부분 비냉 맛집들이 물냉은 맛없게 하는 것과는 좀 다르죠.ㅎ
육수는 맛있게 뽑기가 참 어렵죠.


봉피양의 장점은 맛도 있지만
냉면을 안 좋아하는 분들과 가기 좋습니다.
이곳은 돼지갈비와 양곰탕 또한 서울에서 손꼽히는
맛이고 그외 다른 메뉴가 매우 많습니다.
물론 그 메뉴의 숫자는 지점마다 조금씩 다르지만
종류나 퀄리티가 좋습니다.
언제나 누구와 가도 만족하고 올 수 있는 그런 곳 입니다.ㅎ


단점을 적자면
일단 조금은 비싼 가격.
비싸기로 소문난 벽제갈비의 동생같은 곳이라 그런지
메뉴들이 다 조금씩 비쌉니다.
많이 비싼 건 아니지만 동일메뉴
한 10~15프로 정도?

그리고 지점마다 퀄리티 차이가 좀 있어요.ㅎ
방이점 강남점 마포점은 괜찮았지만
나머지 곳들은 냉면이고 고기고 퀄리티가 영...
이럴거면 몇 지점만 살리고 철저히 관리하는 편이
장기적으로는 좋지 않을까 싶네요.


봉피양은 평냉의 후발주자 같은 곳이죠.
그렇지만 꼭 50년씩 해야 맛있는 음식점은 아닙니다.
간혹 꼭 전통이고 원조고
스러져가는 허름한 가게에서
몇십년 씩 백발의 할머니께서 요리를 하셔야 되고
그런게 맛이고 정이고 정취고 ...

...이런걸 좋아하시는 분들이 계신데

저는 그냥 맛있는 집이 좋습니다.ㅎㅎ




맛: 4.5점 (냉면 뿐만 아니라 고기,탕, 만두까지 두루두루 맛있다)
서비스: 3.5점 (고기를 익을때까지 정성스레 구워주는 서비스)
가격: 3점 (다소 비싼 가격)
분위기: 3.5점 (깔끔하다)


한줄평: 평양냉면 이라고 꼭 오래되야만 맛집이 아니다.





요즘은 일주일에 한두번은 냉면집을 가서
금방 금방 다음 글 들을 쓸 수 있을 것 같습니다~~ㅋ




출처 : 고려대학교 고파스 2024-05-07 07:42:51: