비비고 왕교자 생산과정

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익명
등록일 : 2019-01-06 17:29:51 | 글번호 : 177228 | 0
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비비고 왕교자 생산과정

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출처 : 고려대학교 고파스 2024-05-17 02:01:22:

댓글수 11

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베스트 댓글 1 익명 2019-01-06 17:45:08

다른 만두는 속을 자르지 않고 으깨어 뭉개는데
비비고는 칼로 자르는 공정을 도입해서
더 맛있는거래여

tmi 뿜뿜

20 0

베스트 댓글 2 익명 2019-01-06 17:40:11

비비고 깍두기볶음밥도 진짜 맛있어요

14 0

댓글 1 익명 2019-01-06 17:32:26

존맛탱 :

댓글 2 익명 2019-01-06 17:33:56

비비고 갓교자만두 :

댓글 3 익명 2019-01-06 17:36:56

비비교왕고자... :

댓글 4 익명 2019-01-06 17:38:43

3/ 내가 고자라니ㅠㅠ :

댓글 5 BEST 익명 2019-01-06 17:40:11

비비고 깍두기볶음밥도 진짜 맛있어요 :

댓글 6 BEST 익명 2019-01-06 17:45:08

다른 만두는 속을 자르지 않고 으깨어 뭉개는데
비비고는 칼로 자르는 공정을 도입해서
더 맛있는거래여

tmi 뿜뿜 :

댓글 7 익명 2019-01-06 17:53:03

https://www.youtube.com/watch?v=NC1TUOCFChk

영상으로 보면 더 편할듯.. :

댓글 8 익명 2019-01-06 18:01:35

한번 쪄서 나오는거에여? 그냥 상온에 녹여서 먹어도 되나... :

댓글 9 익명 2019-01-06 18:25:28

저도 비비고 왕교자 같은 냉동만두가 익혀서 냉동해서 나오는건지 그냥 나오는건지 궁금했어요
가끔 냉동만두 어떻게 잘못 익혀서 덜 익거나 하면 이걸 그냥 먹어도 되는건가? 싶을 때가 있었거든요

저 '증숙' 이란거 5분 하면 그냥 먹을 수 있을 정도로 다 익는건가요? :

댓글 10 익명 2019-01-06 21:23:56

킹비고 갓교자 :

댓글 11 익명 2019-01-06 21:33:43

9/ 8/
찌는 이유는 크게 두가지 정도가 있는데
먼저, 찌지 않은 만두를 냉동하게되면
유통과정에서 모양이 그대로 유지되기 어렵다고 하더라구요

두번째로는 살균하기 위함입니다
만두는 우리나라에서 HACCP 필수 품목 중 하나인데
HACCP에서 관리하는 주요 공정이 증숙과정입니다
정확히 몇도에서 어느시간 이상 중숙 과정을 거치도록 되어있대용

냉동만두를 그냥 녹여서만 드시는 거는
아마 증숙과정에서 충분하게 익지 않아서 완전히 안전하지 않을 것 같고
맛도 없을 것 같어욯ㅎ꼭 익혀드세요 :

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