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익명
등록일 : 2025-06-23 08:10:59 | 글번호 : 419199 | 0
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정육업 하는 사람들도 돈 주고 버린다는 부위




첨부 이미지 : 1개

출처 : 고려대학교 고파스 2025-07-20 12:08:21:

댓글수 24
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베스트 댓글 1 익명 2025-06-23 08:16:17
방송사
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베스트 댓글 2 익명 2025-06-23 08:35:15
돼지 뒷고기도 원래 남는 부위 인데 무슨 뒤로 빼돌린 고급 부위 이러면서 파는게 참..
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베스트 댓글 3 익명 2025-06-23 13:43:31
13/
대부분 포유류를 도축하면 장간막에 림프절이 같이 붙어있는데
보통 림프절에는 림프구(=백혈구의 한 종류)가 꽉꽉 들어차 있어서 해당 검체가 병원균에 감염되거나 증상이 있으면
림프절이 정상보다 훨씬 비대해지면서 칼로 갈라보면 고름이 꽉꽉 들어차있습니다

도래창도 돼지의 장간막에 해당하는 부위기 때문에 상태 안 좋은 돼지를 도축하면 도래창에 고름이 끼어 있는 경우가 있음
먹어서 좋을게 별로 없는 부위라 보통 도축 후 지육 =〉 정육으로 만드는 과정에서 버립니다
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논란의 댓글 익명 2025-06-23 08:31:32
4/ 난 그런거 안 먹는데? 하는 사람도 돈마호크는 먹을듯 ㅋㅋㅋ
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댓글 1 BEST 익명 2025-06-23 08:16:17
방송사 :

댓글 2 익명 2025-06-23 08:16:44
꺼무위키서는 잡내가 덜하다던데 필리핀에서도 잘 먹고 :

댓글 3 익명 2025-06-23 08:17:40
도래창이 어디부위인가요 :

댓글 4 익명 2025-06-23 08:22:34
도래창도 그렇고 특히 돼지고기 중에 원래 굉장히 싼 부위인데 마케팅적으로 잘 포장해서 비싸게 파는 가게들 많죠 :

댓글 5 익명 2025-06-23 08:31:32
4/ 난 그런거 안 먹는데? 하는 사람도 돈마호크는 먹을듯 ㅋㅋㅋ :

댓글 6 BEST 익명 2025-06-23 08:35:15
돼지 뒷고기도 원래 남는 부위 인데 무슨 뒤로 빼돌린 고급 부위 이러면서 파는게 참.. :

댓글 7 익명 2025-06-23 08:35:48
ㅂㅐㄱ가놈... :

댓글 8 익명 2025-06-23 08:38:11
3/ 장간막이래요 :

댓글 9 익명 2025-06-23 08:43:19
돼지 뒷고기도 돼지대가리에서 남는 고기 모아다가 파는건데 무슨 정육업자들이 쟁여놓고 먹는 부위마냥 마케팅을 해서ㅋㅋ 그냥 상품성 없어서 못팔고 남은 거 식사 때 먹는건데 :

댓글 10 익명 2025-06-23 09:22:21
도래창 파는 고깃집 프차에서 돈 좀 찔러줬겠죠 뭐 ㅋㅋ :

댓글 11 익명 2025-06-23 09:24:48
여기저기 검색해보니 맛있다는데... :

댓글 12 익명 2025-06-23 10:01:31
직접사서 요리해봤는데
기름기가 너무 넘쳐서 기름처리를 잘 해야하고
식감은 쫜득하게 먹을만은 함
근데 두번은 인먹게됨
땡기지않는맛 :

댓글 13 익명 2025-06-23 10:01:59
염증덩어리란건 무슨 표현인거지 근데 :

댓글 14 익명 2025-06-23 10:13:27
원가가 싸니 싸게팔면 나쁠거 없는 부속인데 비싸게 파니까 문제인듯 :

댓글 16 익명 2025-06-23 11:43:40
모란시장에서 만원 한장 내면 소주한병+무한리필로 먹을 수 있어서 어르신들이 가성비로 찾는 부위인데
대가리도 어떻게든 찜쪄다가 파는 돼지를 정육점에서 안파는데는 다 이유가 있음 :

댓글 17 익명 2025-06-23 12:25:12
도래장 먹어보면 돼지곱창맛이긴해요 냄새도별로안나던데 :

댓글 18 익명 2025-06-23 12:39:57
아 곱창먹을때 서비스로 넣어준다길래 먹어봤다가 이상한 맛 나서 버렸었는데 이런 비하인드가.. :

댓글 19 BEST 익명 2025-06-23 13:43:31
13/
대부분 포유류를 도축하면 장간막에 림프절이 같이 붙어있는데
보통 림프절에는 림프구(=백혈구의 한 종류)가 꽉꽉 들어차 있어서 해당 검체가 병원균에 감염되거나 증상이 있으면
림프절이 정상보다 훨씬 비대해지면서 칼로 갈라보면 고름이 꽉꽉 들어차있습니다

도래창도 돼지의 장간막에 해당하는 부위기 때문에 상태 안 좋은 돼지를 도축하면 도래창에 고름이 끼어 있는 경우가 있음
먹어서 좋을게 별로 없는 부위라 보통 도축 후 지육 =〉 정육으로 만드는 과정에서 버립니다 :

댓글 20 익명 2025-06-23 17:15:58
19/ 이런건 어떻게 아시나요. 대단하심. :

댓글 21 익명 2025-06-23 18:14:24
20/ 찾아주는 찌호이기때문.
찾아주는 찌호는 뭐든 알고있어요 대단해!!
:

댓글 22 익명 2025-06-24 00:29:38
양평 몽실식당 ㅋㅋ :

댓글 23 익명 2025-06-24 17:16:57
5 돈마호크는 정형을 기존과 다르게 해서 만들어 낸거라서 위에 도래창 얘기랑은 좀 다르죠 :

댓글 24 익명 2025-06-24 17:35:00

23/ "저렴한 부위인데 마케팅으로 비싸게 판다" 라는 점에서 돈마호크도 그러하니 쓴 댓글이었는데 비추가 많네요. 꼭 돼지고기 부속이어야 마케팅으로 비싸게 파는 것은 아닌데말이죠. :

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