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익명 등록일 : 2021-08-19 17:07:38 | 글번호 : 297172 | 0  12754명이 읽었어요  모바일화면  URL 복사

전문가 앞에서 예의없이 깝치는 첨부 이미지 : 2개

40년 경력의 중식 주방장에게 이니시 거는 맛칼럼리스트 출처 : 고려대학교 고파스 2024-06-17 04:20:24:

댓글수 27

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베스트 댓글 1 익명  2021-08-19 17:10:37 인과관계를 잘 헛갈리시는거 같은데 그러면서 희한한 논리를 자주 도출하는듯요 탕수육이라는 요리 형식이 있는데, 튀긴거에 소스까지 붓다보니 질이 나쁜고기로 요리해도 다른 조리 방식에 비해 먹을만한 결과물이 나오니 그렇게 써먹는 식당도 있는거라 추론하는게 더 타당한데 이를 거꾸로 뒤집어 생각해버림

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베스트 댓글 2 익명  2021-08-19 17:20:21 아는게 커피라 비유하자면 스벅에서는 커피맛의 균일도를 위해 강하게 로스팅을 하는데 "로스팅이란게 말이죠 사실은 커피는 맛이 없는 음료인데, 카페인은 마셔야겠고 향은 나쁘지 않으니까 강하게 태워서 맛을 아예 없애고 쓴맛만이라도 남기는거거등요" 라고 하는 식이죠

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베스트 댓글 3 익명  2021-08-19 17:13:45 요리 만들어서 파는 사람 앞에서 저런 말을 어떻게 저리 당당히 하는지

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댓글 1 BEST 익명  2021-08-19 17:10:37 인과관계를 잘 헛갈리시는거 같은데 그러면서 희한한 논리를 자주 도출하는듯요 탕수육이라는 요리 형식이 있는데, 튀긴거에 소스까지 붓다보니 질이 나쁜고기로 요리해도 다른 조리 방식에 비해 먹을만한 결과물이 나오니 그렇게 써먹는 식당도 있는거라 추론하는게 더 타당한데 이를 거꾸로 뒤집어 생각해버림 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 2 BEST 익명  2021-08-19 17:13:45 요리 만들어서 파는 사람 앞에서 저런 말을 어떻게 저리 당당히 하는지 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 3 익명  2021-08-19 17:16:41 떡볶이는 만들줄 아냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자동차 업계엔 박병일 생각나네 ㅋㅋㅋ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 4 BEST 익명  2021-08-19 17:20:21 아는게 커피라 비유하자면 스벅에서는 커피맛의 균일도를 위해 강하게 로스팅을 하는데 "로스팅이란게 말이죠 사실은 커피는 맛이 없는 음료인데, 카페인은 마셔야겠고 향은 나쁘지 않으니까 강하게 태워서 맛을 아예 없애고 쓴맛만이라도 남기는거거등요" 라고 하는 식이죠 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 5 익명  2021-08-19 17:23:48 1/ 추가적인 사전조사 없이 그 사실 하나만으로 대충 그럴듯하게 움모론 꾸미듯 만들 수 있어서 그런거 같아요. 근데 그걸 진짜 전문가 앞에서도 그 짓을 하나 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 6 익명  2021-08-19 17:30:40 교이꾸가 일본을 많이 빠는 이유가 딱 지가 일본만 많이 가봐서 그럴걸요. 어마어마하게 좁은 식견을 가지고 엄청 과대포장에서 전문가인양 다양한 헛소리를 해온 인간인데 사실은 반찬투정밖에 못하는 급식같은 인간입니다. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 7 익명  2021-08-19 17:32:09 1 인기영합을 위한 식품계의 정석과 같은 발언입니다. 야실은 코렇습니다. 우리가 좋은줄 알고 먹었던게 실제론 나쁩니다라고 말하면서 책도 쓰고 돈도 벌고 하는게 업계의 관행과도 같죠. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 8 익명 2021-08-19 17:46:11 중국정부에서 인정한 100대 중국요리 명인인 재한대만인쉐프한테 중국음식을 운운 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 9 익명  2021-08-19 18:06:28 자기가 고기맛에 집중하지않으면서 지맘대로 일반화시켜버림 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 10 익명  2021-08-19 18:08:53 화교 본인 앞에서 화교가 싼고기 들여와서 그럴싸하게 포장해서 판 것처럼 말하다니 ㅋㅋㅋㅋ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 11 익명  2021-08-19 18:24:43 저런 게 관광공사 사장이란 말이지. 그렇단 말이지... : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 12 익명  2021-08-19 18:30:27 집에서 라면물도 제대로 못 맞출 것 같은 양반이... : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 13 익명  2021-08-19 18:32:21 교이쿠상 저런 발언들 짱깨들에게 번역해서 알려주면 이이제이 가능할 것 같은데요... : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 14 익명 2021-08-19 18:40:20 식문화 관련 학위나 경력이 전무한거야 둘째 치고 항상 기초적인 사전조사조차 제대로 안해오는것 같은 사람이 전문가랍시고 무조건 자기 말이 옳다면서 헛소리해대는게 ㄹㅇ 꼴보기도 싫음 저런게 관광공사 사장이랍시고 되도 않는 사업들 시작하면 그 밑에 실무직원들은 얼마나 고생일까 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 15 익명  2021-08-19 19:11:08 황교익이 90년대 초반에 일본갔다오고나서부터 음식기자로 전업했다는데... 지가 음식 기자한 기간 보다 저사람이 요리한 기간이 기네... 옛날 원형을 오히려 잘알겠네 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 16 익명  2021-08-19 19:13:56 결국 인문사기꾼이죠. 옛날에야 방송이나 신문 칼럼이 절대적 권위를 자랑해서 살아남았지만 누구나 다양한 정보롤 취합가능한 요즘시대에서 발가벗겨지는 타입 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 17 익명  2021-08-19 19:33:55 그냥 일종의 리플리 증후군인듯. 머리속에서 자기 나름의 그럴듯한 추론이나 통찰 같은게 생기면 그냥 그걸 현실로 믿는거같은데... : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 18 익명  2021-08-19 20:20:30 항정살 그냥먹어도맛난데 그걸튀겻다니 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 19 익명  2021-08-19 20:27:08 돼지고기 튀기고 소스끼얹는건 돈가츠도 마찬가지인데 일식돈가츠는 좋아하시던데ㅎ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 20 익명  2021-08-19 23:42:02 모지리 뇌피셜 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 21 익명  2021-08-20 11:43:38 2/ 그건 어느정도 맞는말입니다 스벅 기본 콩은 커머셜등급의 원두를 다크로스팅(프렌치로스팅)해서 어느지점이든 맛의차이를 덜느끼게 하는 목적이구요 스페셜티 등급의 원두는 전부 미디엄~미디엄다크 로스팅으로 볶아야 본연의맛이 가장 잘 나타나므로 그렇게 제공됩니다 그래서 따로 판매대도 만들어서 파는거구요 좋은 원두를 다크로스팅해서 먹는 정신나간사람은 거의 없습니다. 참고로 로스팅정도가 미디엄을 넘어서면 클로로겐산 함량이 높아져서 쓴맛만 강해지고 다른 사과산같은 풍미함량은 감소하게됩니다 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 22 익명  2021-08-20 11:44:30 4/ 2/ 태그를잘못했네요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 23 익명  2021-08-20 11:46:02 스벅이 다크로스팅 보통원두와 풀오토매틱 커피머신을 기본베이스로 사용하는 이유가 원가절감& 지점간 맛의 통일성. 때문입니다. 기본원두는 싸구려맞아요ㅇㅇ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 24 익명  2021-08-20 11:47:18 추가로 이디야, 백다방 같은 저가 브랜드나 동네에 후줄근한 카페가면 전부 다크로스팅 심하게 해서 그라인더 호퍼통에 기름기가 좔좔흐릅니다 그런식으로 유통되는 원두는 싸구려100프로구요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 25 익명  2021-08-20 11:49:20 참고로 스페셜티등급= sca의 q그레이더의 평가 방식으로 100점만점에 85점 이상만 해당 커머셜= 그 이하 가격차이가 어마어마합니다 생두기준 적게는2배에서 10배이상도 차이나요 스페셜티랑 커며셜은 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 26 익명  2021-08-20 11:59:48 21/ 네 맞는말이긴 한데 논리의 순서가 바뀌어서 마치 커피 자체가 싸구려 음식이고 로스팅이란것 자체가 (약배전의 존재는 무시하고) 잘못된 것 이라고 얘기하는게 교이쿠식 화법이라는 말이었습니다 ㅋㅋ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 27 익명  2021-08-20 12:25:48 26/ 그렇네요ㅋㅋㅋㅋ 제가 그냥좋아하는분야라 입이 봇물터졌습니다..ㅎ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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