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웃음·연재 2
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익명
등록일 : 2017-08-22 15:34:11 | 글번호 : 134756 | 0
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이제 밥 마음껏 먹으며 다이어트 합시다!!!
쌀에 코코넛 기름을 조금 넣어 밥을 한 다음 냉장시켜두면 쌀밥의 칼로리가 절반으로 줄어들 수 있다는 과거 연구 결과가 네티즌들의 관심을 끌고 있다.

스리랑카 화학공학대학의수드하이르 제임스 박사는 쌀에 코코넛 기름을 약간 섞은 후 끓여 밥을 만든 뒤 이를 12시간 냉장하면 쌀밥에 들어있는 칼로리를 최대 60%까지 줄일 수 있다는 연구 결과를 발표했다.



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1공기 먹어도 칼로리는 반공기!!




http://www.msn.com/ko-kr/news/living/%EB%83%89%EC%9E%A5%EA%B3%A0%EC%97%90-12%EC%8B%9C%EA%B0%84-%EC%8C%80%EB%B0%A5-%EC%B9%BC%EB%A1%9C%EB%A6%AC-%EB%B0%98%EC%9C%BC%EB%A1%9C-%EC%A4%84%EC%9D%B4%EB%8A%94-%EB%A7%88%EB%B2%95/ar-AAqwvs6?li=AAf6Zm&ocid=spartanntp
출처 : 고려대학교 고파스 2024-06-02 20:43:35:


댓글수 23
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베스트 댓글 1 익명 2017-08-22 15:52:20
이거 실제로 해봤는데 돼지고기 김치찌개에 코코넛맛 밥 말아먹으면 저항성전분과 관계없이 다이어트가 됩니다
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베스트 댓글 2 익명 2017-08-22 15:37:46
굳이 그렇게 고생(?) 안하더라도 전자렌지에 돌려먹으면 칼로리가 줄어든다고 고파스에서 봤어요!!! 고파스발 자료는 100% 신뢰!!!
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댓글 1 익명 2017-08-22 15:35:47
전공을 살렸네... :

댓글 2 익명 2017-08-22 15:37:18
배고파서 두배로먹을듯 :

댓글 3 BEST 익명 2017-08-22 15:37:46
굳이 그렇게 고생(?) 안하더라도 전자렌지에 돌려먹으면 칼로리가 줄어든다고 고파스에서 봤어요!!! 고파스발 자료는 100% 신뢰!!! :

댓글 4 익명 2017-08-22 15:37:51
코코넛 기름.. :

댓글 5 익명 2017-08-22 15:39:02
코코넛 기름 칼로리는요..? :

댓글 6 익명 2017-08-22 15:40:10
5 1스푼당 130kcal 라고 하는데 인터넷 검색 가볍게 한거라 실제와 다를 수 있습니다. :

댓글 7 익명 2017-08-22 15:41:28
5 코코넛 기름은 밥이 끓는 과정에서 전분의 과립 속으로 들어간다. 이 쌀밥을 냉장하면 아밀로오스 분자들 사이에 수소결합이 이루어지며 저항전분으로 바뀐다고 제임스 박사는 설명했다.

아마 기름이 과립속으로 들어가서 저항전분으로 바껴서 몸 밖으로 배출되니까.. 기름의 칼로리는 계산 안한게 아닐까 싶은데.. 아니면 기름의 칼로리를 감안해도 감소된 쌀밥의 칼로리가 더 크던가요. :

댓글 8 익명 2017-08-22 15:43:00
https://www.koreapas.com/m/view.php?id=gofun&page=1&sn1=&divpage=26&sn=off&ss=on&sc=on&keyword=%C0%FC%B0%F8&tagkeyword=%C0%FC%B0%F8&select_arrange=headnum&desc=asc&no=134639

이자는 이야기의 반만 듣는 자요 :

댓글 9 익명 2017-08-22 15:43:29
https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/25/scientists-have-figured-out-a-simple-way-to-cook-rice-that-dramatically-cuts-the-calories/?utm_term=.4a0e3b16ea7b
이건가요

한국기사는 믿을 수가 없어서... :

댓글 10 익명 2017-08-22 15:51:51
9/ 기사 읽어보니까 제임스는 학부생이고 K. Cottingham 양은 박사가 맞는데, 왜 한국 기사에서는 제임스 박사가 되어있을까여.... :

댓글 11 BEST 익명 2017-08-22 15:52:20
이거 실제로 해봤는데 돼지고기 김치찌개에 코코넛맛 밥 말아먹으면 저항성전분과 관계없이 다이어트가 됩니다 :

댓글 12 익명 2017-08-22 15:53:06
반찬때문에 실패 :

댓글 13 익명 2017-08-22 15:53:27
헠헠 이제 술 칼로리도 좀 줄여주세요!!
얘도 냉동시켰다가 돌려먹으면 되나요??

:

댓글 14 익명 2017-08-22 15:53:51
밥때문에 살찌는건 아닌거같은데...... :

댓글 15 익명 2017-08-22 15:56:20
솔직히 밥량대비 칼로리라면 쌀 종자가 중요한건데 저런 방식은 종자개량에서 후퇴하는 관점 아닌가요? :

댓글 16 익명 2017-08-22 15:58:28
15 처음부터 자세히 다시읽어보세요....... :

댓글 17 익명 2017-08-22 16:07:34
15/ 살잘찌는 체질이 우성이고 안찌는 체질이 열성인거 아시죠? 근데 지금은 반대로 안찌는 체질이 축복받았다하죠
시대에 따라 가는겁니다 :

댓글 18 익명 2017-08-22 16:09:57
10/구글링한 해외기사는 2015년 기사인데 msn기사는 2017.8.21일자로 올라온 기사네요 :

댓글 19 익명 2017-08-22 16:22:00
댓글이 너무 혼란스럽네요... :

댓글 20 익명 2017-08-22 16:24:13
18/ Sudhair James 로 근 1년 안에 나온 글 중 가장 비슷한 글은
https://www.t-nation.com/diet-fat-loss/tip-eat-rice-without-getting-fat
에 포스팅 된 글인데, 이 글의 레퍼런스가 2015년도 워싱턴포스트인 해당 기사네요
아마 오역이지 않을까요?? :

댓글 21 익명 2017-08-22 16:28:21
와! 이제 밥을 두 공기 반씩 먹어도 되겠군용!

:

댓글 22 익명 2017-08-22 18:51:26

하도 궁금해서 찾아 봤는데요
2015년 ACS 에서 개최한 학회에서 발표한 내용이었습니다.
ACS에서 발간하는 저널인 Jounal of ACS (JACS) 은 IF 13점으로 상당히 높은 저널이며 공신력 또한 높습니다.

제임스씨의 실제 발표 영상은 요기. ACS 에서 학회 발표 내용을 모두 유투브에 올려 놨더군요.
https://www.youtube.com/watch?v=rzH-ahH6QD0&list=PLLG7h7fPoH8LtUyqg-vxxZO3GlujdfXh6&index=19
제 컴퓨터가 이상한지 말소리가 잘 들리지 않아서 발표 내용을 들을 수 없었습니다.

그런데 일단 제임스씨는 발표 당시 학부생이었고, 발표시 발표 자료가 화면에 나오지 않고 말로 이야기 하고 있었습니다.
영상에서는 아무런 데이터가 보이지 않네요. 또한, 2015년 이후 관련 내용으로 어떤 논문도 발표되지 않았습니다.
게다가 이 정도 내용이면 쥐를 이용한 실험 등을 진행하여 논문이 나와 있어야 할텐데 전혀 없었습니다.
Sudhair A. James 또는 Sudhair James 라는 이름으로 어떤 논문도 검색되지 않았습니다.
데이터는 논문 발표를 위해 학회에서는 공개하기 어려워 보여주지 않았을 가능성도 있지만......

정확히 학회 내의 어느 프로그램에서 발표했는지는 알 수가 없으나
보통 규모가 큰 학회의 경우 시간을 할애하여 젊은 과학자들에게 발표의 기회를 주기도 하는데, 이 때 발표한 것으로 생각됩니다.

https://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/newsreleases/2015/march/new-low-calorie-rice-could-help-cut-rising-obesity-rates.html?_ga=2.64549615.1313492397.1503392466-621984738.1420451127
--> ACS 에 게재되어 있는 기사. 논문이 아니라 기사입니다.

10플에 언급된 K. Cottingham 박사는 발표자가 아닙니다.
ACS 웹페이지에 관련 기사를 작성한 사람인 것으로 보입니다.

제 개인적인 의견으로는, 일단 아무런 데이터를 찾을 수도 없고, 관련 논문이나 후속 논문이 보이지 않는 것으로 보아
아직까지는 상당히 확실치 않은 내용으로, 믿기 힘들어 보입니다.
나중에라도 논문으로 발표가 된다면 믿을 수 있겠지만요.

어차피 코코넛오일 냄새 싫어서 전 저 방법은 절대로 쓰지 않을겁니다 ㅎㅎ :

댓글 23 익명 2017-08-22 19:05:38
22/ 아 커팅햄씨는 저도 오판단 했었습니다 그냥 소개하시는 분 정도더라구요! 저도 관련내용 궁금해서 지도교수 및 학생 이름으로 찾아봤는데 기재된 논문은 없는 것 같았습니다! 학술 구두발표쯤으로 생각해보고 있습니당 :

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