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익명 질문 | 등록일 : 2015-05-30 20:19:42 | 글번호 : 19334 | 0  3914명이 읽었어요  모바일화면  URL 복사

해머 특유의 커피맛은 뭘까요???

어떻게 말로 표현을 해야할지 모르겠는데 아무튼 나름대로 표현을 해보자면 약간 탄음식에서 나는 맛이 나면서 뭔가 고소한 끝맛이 있는데 원두의 차이일까요 아니면 로스팅의 방식이 다른걸까요 안암에 이 맛이 나는 커피점으로는 안암병원 언덕에 있는 커피수공업과 less is more 정도가 있는듯?? 출처 : 고려대학교 고파스 2024-06-17 08:36:15:

댓글수 12

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댓글 1 익명 2015-05-30 20:31:30 저도 잘 모르지만 궁금하기도 해서 말풍선도 걸어놓을 겸해서 의견 써보자면... 원두 맛도 가끔 있는거 같아요 언젠가 신맛이 조금더 들어가있을때 페북에선가 원두 바꿨다고 올리신거 한번 기억도 나는데... 그래도 개인적으로는 로스팅쪽일거 같긴한데... 전문가분들이 나타나시겠죠! : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 2 익명 2015-05-30 21:00:15 저도 잘 모르지만 ... 언급하신 커피점들 공통점이 가게 내에 로스팅기계가 있는곳 같아요 ㅋㅋ 직접 로스팅+원두 차이 때문아닐까요?? 정문 카페 뚜이도 직접 로스팅 하던데 여기도 한번 드셔보세염ㅋㅋ 제기준 아메리카노 가성비 최고 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 3 익명  2015-05-30 21:31:05 2/ 뚜이진짜맛있죠..222 근데 수요일에는 써니싸이드 천원 오늘의 커피 행사가 갑ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 4 익명 2015-05-30 22:21:38 해머는 에스프레소 머신도 상당히 고가를 썼던걸로 기억하구요(라마르조꼬였던걸로) 로스팅 및 블렌딩도 상당히 수준급인거 같았어요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 5 익명  2015-05-30 23:53:50 해머 에스프레소 머신이 고가라고 들었어요22 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 6 익명 2015-05-31 00:05:27 돈빨인가 ㅠㅠ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 7 익명  2015-05-31 01:04:34 저도 잘모르지만 해머는 커피가 상당히 자주 바뀜에도 비슷한 맛을 느끼셨다면 로스팅 방식에 있지 않을까 추측은 해봅니다! : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 8 익명  2015-05-31 11:47:45 근데 해머 편차가 있어요 똑같은 바리스타가 뽑아주시는데도 그때 그때 맛이 다르고 양도 다름 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 9 익명  2015-05-31 13:11:58 원두, 로스팅의 차이도 크고 에스프레소 추출 기술에 따라 맛 차이가 많이 나요. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 10 익명 2015-05-31 15:24:57 원두 품종과 로스팅 포인트 둘 다, 서로에게 영향을 줍니다. 탄 맛과 스모키한 향은 로스팅 배전도에 따라 크게 영향을 받겠고, 고소한 맛은 품종 영향이 크겠지만 꼭 하나의 요소만 적용하는 것은 아닙니다. 한 분이 계속해서 자신의 스타일로 로스팅하고 있다면 거기에서 파생되는 맛과 향이 그 가게의 아이덴티티가 되겠죠. 원두 블렌딩에도 베이스가 되는 품종이 있을 수 있구요. 다만 해머는 가게 규모에 비해 머신과 로스터가 고가인 것은 맞습니다. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 11 익명  2015-06-01 10:32:19 여기 라떼...폴 바셋보다 더 맛있는 것같아요 진짜 강추 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 12 익명 2015-06-02 19:22:56 11/ 오 맞아요 저도 라떼만 먹고 폴바셋 원탑이라 생각했었는데 해머가 비슷한 맛을 내면서도 더 맛있음...특히 아이스라떼! 가격도 훨씬싸고요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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