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익명 등록일 : 2018-12-08 13:37:15 | 글번호 : 172498 | 0  4238명이 읽었어요  모바일화면  URL 복사

(스압,데이터주의) 스테이크 잘 굽는법을 알아보자

첨부 동영상 : 1개 https://www.youtube.com/watch?v=4LedZRQhLQc

2019년이 되면 이 정보가 틀릴수도 있겠죠  하지만 오늘까지는 괜찮은것 같습니다  스테이크에 대한 잘못된 상식을 공부해 보았습니다  출처 : 고려대학교 고파스 2024-06-18 04:39:06:

댓글수 10

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베스트 댓글 1 익명  2018-12-08 14:09:00 게시물 잘 봤습니다. 저는 보통 팬프라이 하면서 중간에 버터를 넣어줬었는데 타임이랑 버터를 불 끄고 넣는 방법은 새롭네요. 잘 배웠습니다. 스테이크 굽는 거 관심 많으신 분들은 J. Kenji Lopez-Alt 의 도 찾아보세요. 아주 사소한 테크닉도 여러 가지 실험 결과를 제시하고, 과학적으로 분석해서 어떻게 하면 더 맛있는 스테이크를 만들 수 있는지 잘 알려줍니다. 예를 들면 시즈닝을 언제 뿌려야 하는지, 고기는 몇 번 뒤집는 것이 좋은지 등등을 제시해줘요.

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댓글 1 익명 2018-12-08 13:42:35 유익 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 2 익명 2018-12-08 13:43:27 이유는 틀려도 조리법은 같군요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 3 익명  2018-12-08 13:56:09 저장저장 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 4 익명  2018-12-08 14:00:03 죠쿤요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 5 익명  2018-12-08 14:03:44 기름을 엄청 많이 쓰네요.. 거의 튀겨먹는듯 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 6 BEST 익명 2018-12-08 14:09:00 게시물 잘 봤습니다. 저는 보통 팬프라이 하면서 중간에 버터를 넣어줬었는데 타임이랑 버터를 불 끄고 넣는 방법은 새롭네요. 잘 배웠습니다. 스테이크 굽는 거 관심 많으신 분들은 J. Kenji Lopez-Alt 의 도 찾아보세요. 아주 사소한 테크닉도 여러 가지 실험 결과를 제시하고, 과학적으로 분석해서 어떻게 하면 더 맛있는 스테이크를 만들 수 있는지 잘 알려줍니다. 예를 들면 시즈닝을 언제 뿌려야 하는지, 고기는 몇 번 뒤집는 것이 좋은지 등등을 제시해줘요. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 7 익명 2018-12-08 14:10:51 6/ 앗... 책 이름이 잘렸네요. [The food lab]입니다. 번역판도 나와있어요! : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 8 익명  2018-12-08 15:47:20 7/ 이 책 진짜 대박이에요! 저도 추천드립니다 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 9 익명 2018-12-08 18:25:17 삼겹살이나 목살 구울때도 이렇게 하면 돼요?? : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 10 익명  2018-12-15 00:21:41 ㆍㄴ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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