많은 분들이 아시겠지만 다들 좋아하시던 연어의 원가가 많이 올랐습니다.
어느 정도냐?
우리학교 출신 연어수입 관련 일을 경영하시는 선배 분의 정보에 의하면
작년 이맘때 대비 1년 만에 약 70% 가까이 올랐다고 하네요.
그때의 가격을 베이스로 무수히 생긴 연어 무한리필 집들이 지금은 어떨까??
어떤 변화가 있을지 안암동에서 연어를 취급하는 연어왕국과 참치애난을 방문해 보았어요.
(안암동말고 다른 지역들은 앞으로 천천히....^^)

먼저 연어왕국 - 친구 1명과 같이 갔어요.
이번 방문까지 총 3번째 방문인데 별다른 변화는 없었습니다.
이전에 여러분들이 후기 글을 올리시기도 했었고,
오픈한지 3일만에 가격 올린 후 연어 퀄의 기복 문제나 서비스 문제나 호감도가 무척 낮은 가게죠..
확실한건 가게의 전반적 분위기가 다운된게 좀 느껴집니다.
사케동 가격은 6000원으로 싼편이지만 그닥....?
연어 무한리필은 15900원 선에서 그냥 쏘쏘한 수준?
가격 인상의 징조는 보이지 않네요.

다음은 참치애난 - 친구 3명과 같이 갔습니당.
여긴 참치만 취급할때 여러번 갔었고,
작년 12월에 연어왕국 오픈시기 연어도 같이 취급한 후로는 마찬가지로 3번째 방문입니다.
변화가 있네요.
연어값 폭등후 연어만 리필하는 건 안되고 참치랑 같이 리필해 주시네요.
(소문에 연어가 빠졌다는 말을 들었는데 그건 아니네요.)
그래도 리필때 연어를 조금 더 달라거나 마지막에 연어만 조금 더 먹고싶다는 부탁에
별말씀없이 편하게 더 주셨습니다.
가격대비 참치와 연어 퀄 괜찮았고요,
가게안에 걸린 안내문을 보니 아직 가격인상은 없을 거라네요.
개인적으로는 여기 반반회덮밥을 좋아해서 (제 기준에서는 가성비 갑으로 칩니다.)
사실 식사로는 자주 갔습니다.

제가 이문제 관련해서 마케팅 프로젝트 진행하는게 있어서
안암동 말고 다른 지역의 연어 무한리필집들도 차차 가보겠지만
아무래도 선배님께서 말씀해 주신 정보를 볼 때
이번 여름은 연어 무한리필집들한테는 혹독한 시기가 되겠네요.
심한 경우 대부분의 가게들이 정리 될 거라는 예측도 강력합니다.
살아 남는 가게들도 가격인상은 불가피할 듯....

안암동에 좋은 가게들이 많이 생기기를 바라면서
술한바가지를 숨겨놓은 물한바가지입니당..ㅋㅋ

출처 : 고려대학교 고파스 2024-06-02 17:57:45: