이번 여행에서 단연코 가장 만족도가 높았던 식당을 꼽으라면 이 Fu 1015을 꼽겠습니다.

미슐랭가이드에서 '더 플레이트' 등급이고, 일전에 포스팅했던 'Fu He Hui'와 더불어서

중국판 미슐랭가이드인 '흑진주음식점가이드'에서 3점 만점을 받은 5개의 식당 중에 하나입니다.

일단 사진에서 알 수 있듯이 식당 자체가 엄청 멋집니다.

마치 영화 '색계'의 장면이 연상되더군요.

원래 은행/보험사 창업주의 저택을 개조해서 식당을 만든거라 합니다.

코스는 상하이 전통요리 코스 (약 23만원), 계절요리 코스(약 22만원) 두 가지가 준비되어 있었고,

사진에서 메뉴판 기준으로 각 코스입니다.

제가 방문한 시기가 10월 중순이라 마침 그 유명한 상하이 털게시즌이었습니다.

그래서 계절코스는 모든 디쉬에 털게가 들어간 요리가 나와서 행복했습니다. ㅋㅋ

음식들이 그냥 직관적으로 맛있습니다. 특히 삼겹살, 전복, 모렐버섯, 트러플이 들어간 솥밥은 제 인생밥 디쉬 중 하나였습니다. 거기에 자연산 송이를 이용한 스프도 아주 인상적이었습니다.

털게 코스도 정말 게로 느낄 수 있는 모든 부위를 사용하여 전혀 지루함 없이 즐겼습니다.

여기는 무조건 2명 이상이 가셔서 이렇게 두 가지 코스 모두 주문하여 즐기시면 좋을거 같습니다.

상하이에서 중국 음식으로 파인다이닝을 즐기고 싶으시다면 강력하게 추천드립니다.

자세한 내용은 제 블로그 참고해주세요~

https://blog.naver.com/seoul-foodie/221424017205

출처 : 고려대학교 고파스 2024-06-03 15:30:06: