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최근 호게 및 홍보게에서 이벤트 했던 훈제삼겹살 리뷰입니다.
3개 이상 무료배송에 턱걸이로 걸려서 3개를 주문했고, 며칠 전 받아서 오늘 처음 먹어봤습니다.
진리의 조합이라 할 수 있는 비빔면과 함께 했습니다. 다양한 조리법이 나왔습니다만 저는 찬물에 해동 후 후라이팬에 구웠습니다.
먼저, 양이 넉넉합니다. 한 팩당 320그램정도라고 하셨는데, 저처럼 무언가 곁들여 먹는다면 한 팩으로 두명은 충분히 먹을 것 같습니다.
(사진에 보이는건 한 팩을 반으로 잘라 반만 사용 했습니다)
먼저, 훈제라 그런지 돼지 특유의 누린내는 못느꼈습니다. 훈제 특유의 향은 많이 나네요.
그렇다고 삼겹살을 구울때처럼 냄새가 집안을 뒤덮을 정도는 아닙니다.
구울 때 기름이 충분히 배어나오니 별도의 식용유 등을 추가하실 필요가 없습니다. 기름이 꽤 많이 나옵니다. 베이컨 구울 때 처럼요.
맛은 상당히 좋습니다. 간도 적당히 되어있어 추가로 간을 할 필요도 없었구요.
식감 차이를 보려고 두께를 조금씩 달리해서 (얇게, 중간, 두껍게) 구워봤는데,
아무래도 얇은 것 보다는 두꺼운 쪽이 식감이 좋습니다.
저는 겉은 조금 바삭하게 하려고 조금 오래 구웠는데, 이미 훈제로 익혀진거라 꽤 덜 구워도 괜찮을 것 같습니다.
겉을 바삭하게 구우실거라면 조금 두껍게 (육전식당정도?) 잘라 구우시는걸 추천 합니다.
겉은 바삭하고, 속은 부드러우면서 구우면서 녹은 지방이 입 안에서 쫙 퍼지는게 꽤 좋습니다. 지방의 식감도 아삭아삭하니 괜찮구요.
냉동 보관이 되는것도 큰 장점이겠네요. 냉장고에 보관해두고 두루두루 응용해서 잘 먹을 수 있을 것 같습니다.
아무튼, 가격 좋고 맛도 좋았습니다. 추천 땅땅땅!
출처 : 고려대학교 고파스 2024-06-12 04:45:51:
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