[¼¿ï] ½Å»ó µðÀúÆ® Ä«Æä ¸ðÀ½
¿©¸§¿¡ ¸Ô±â ÁÁÀº ½Ã¿øÇÑ µðÀúÆ®µé!
1. ½ºÀºñ(Swit:B) / ÀÌÅ¿ø(°æ¸®´Ü±æ), °¡·Î¼ö±æ
¸î´Þ ÀüºÎÅÍ ÂßÂß ÇÖÇÑ °÷! ¿©·¯°¡Áö ÅäÇÎÀ» Ãß°¡Çؼ ¸Ô´Âµ¥, ÀúÀÇ ¾Ö±â ÀÔ¸À¿¡ µü ¸Â°Ô ´ÞÄÞÇØ¿ä.
2. ¹Ù½ºÆ¼À¯(Bastille) / ÀÌÅ¿ø
¾¾¸®¾ó ¿ìÀ¯ ¸ÀÀÇ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² À§¿¡ ÅäÇÎÀ» ¾ñ¾î¼ ¸Ô´Â °Å¿¡¿ä.
µå¶óÀ̾ÆÀ̽º ´öºÐ¿¡ ºñÁê¾óµµ ´ë¹ÚÀÌ°í, ¸Àµµ ÁÁ¾ÆÇϽô ºÐµé ¸¹´õ¶ó°í¿ä.
3. ¿©±âµµ ¹Ù½ºÆ¼À¯
4. ·¹¹ÌÄÜ(Remicone) / °¡·Î¼ö±æ
ºñÁê¾ó »óÀ¸·Î´Â °ÅÀÇ 1µîÀÌ ¾Æ´Ò±î ½Í³×¿ä.
¸ÀÀº È£ºÒÈ£°¡ Á» °¥¸®´Â °Í °°Àºµ¥, °³ÀÎÀûÀ¸·Î´Â ³ª»ÚÁö ¾Ê¾Ò¾î¿ä.
5. ¼¼ÄÁ½ºÄòÁ©¶ó¶Ç(Second Scoop Gelato) / ¾Ð±¸Á¤¿ª
Á©¶ó¶ÇÇϸé È«´ëÀÇ Á©¶ó¶ìÁ©¶ó¶ì°¡ °©Àε¥, ¿©±âµµ ±¦ÂúÀº °÷ °°¾Æ¿ä.
Á©¶ó¶Ç°¡ ¸ÞÀÎÀÌÁö¸¸ ´Ù¸¥ µ¶Æ¯ÇÑ ¸Þ´ºµéµµ ¸¹¾Æ¿ä~
6. ¿¡Äíº¸(Ekubo) / °¡·Î¼ö±æ
ÀϺ»½ÄÀ¸·Î Ǫµù À§¿¡ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ¿Ã·ÁÁÖ´Â °÷ÀÌ¿¡¿ä.
Àú´Â Á»´õ °ÇÑ ¸ÀÀ» ¿øÇßÁö¸¸, ºÎµå·´°í ¼ø¼öÇÑ °É ãÀ¸½Ã´Â ºÐµéÀº ÁÁ¾ÆÇÏ½Ç °Í °°³×¿ä.
7. ¾ÆÁ¶¶Ç(Azoto) / È«´ë
Áú¼Ò ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À̶ó°í Çؼ »ý»ýÇÑ ¸ÀÀÌ »ì¾ÆÀÖ°í °úÀ°µµ ¾ÃÈ÷´Â ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÌ¿¡¿ä. °¡·Î¼ö±æÀÇ ´õ·¹µå³ëÁîµµ ºñ½ÁÇÑ ÄÁ¼Á.
±× ¿Ü¿¡ ¹ú²Ü ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²(¼ÒÇÁÆ®¸®, ½ºÀ§Æ®·° µî)µµ ÇÑâ ÈïÇà ÁßÀÌ°í, ½º³ë¿ì¼öǬ, Æç¾ØÄÝ, ¼Òº¹, ¸ô¸®½ºÆ˽º µî ¼·Î´Ù¸¥ ÄÁ¼ÁÀÇ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² Ä«ÆäµéÀÌ ³¸³ ÁßÀÔ´Ï´Ù.
8. ¿ø½º¾îÆù¾î¹ÐÅ©½¦ÀÌÅ©(Once upon a milkshake) / ÀÌÅ¿ø(°æ¸®´Ü±æ), ¹ÝÆ÷, Á×Àü
°Ç°ÇÏ°í ¼ø¼öÇÑ ¸ÀÀÇ ¹ÐÅ©½¦ÀÌÅ© Àü¹®Á¡ÀÌ¿¡¿ä.
9. ¸®Ä¡¸Á°í(Rich Mango) / °¡·Î¼ö±æ, Á¦ÁÖµµ
Á¦ÁÖµµ¿¡ ÀÖ´Â ¸Á°íÀ½·á Ä«ÆäÀε¥ °¡·Î¼ö±æ¿¡µµ µé¾î¿Ô³×¿ä.
´ëÇ¥ ¸Þ´ºÀÎ ½ºÆä¼È ¸Á°í ½¦ÀÌÅ©°¡ ÁøÇÏ°í ±¦Âú¾Ò¾î¿ä.
¹Ù·Î ±Ùó¿¡ Ä«ÆäµåÆĸ®(ü¸®ºÀºÀ), ÀçŬ¸°½ºµðÄ«Æä, ÁöÆÎÀÌ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸² ÆÄ´Â °÷µµ »õ·Î »ý°å½À´Ï´Ù.
|
ÃÖ±Ù »ý±ä µðÀúÆ® Ä«Æä Áß ³ª¸§ Æ®·»µð(?)ÇÏ´Ù°í »ý°¢µÇ´Â °÷À» ¸ð¾ÆºÃ¾î¿ä.¤»¤»
1. Çֻߵ¹Ã¼(8b DOLCE) / °¡·Î¼ö±æ
ÀϺ»¿¡¼ °« µé¾î¿Â ·ÑÄÉÀÍ Ä«Æä¿¡¿ä. °³ÀÎÀûÀ¸·Î Á¦°¡ ¸Ô¾îº» ·ÑÄÉÀÍ Áß¿¡¼ ÃÖ°í¿´¾î¿ä.
·ÑÄÉÀÍ ¸ÀÀÖ´Â °÷À¸·Î´Â ¸ù½´½´, ½¦Áî·Ñ, ¶óµÎ½º, ´Þ·ÑÀÌ À¯¸íÇÏ°í, µµÄìÆξß, 40192·Ñµµ ÀÎÁöµµ ÀÖ¾î¿ä.
¾È ¾Ë·ÁÁø °÷ Áß¿¡¼´Â µ¨¸®¾Æ¸¶µµ¸£(ÀÓÆ丮¾óÆÓ¸®½ºÈ£ÅÚ º£ÀÌÄ¿¸®)ÀÇ ¸Á°í·ÑÄÉÀÍÀÌ ¸Àµµ ±¦Âú°í ¼±¹°¿ëÀ¸·Î ÁÁ¾Æ¿ä~
2. ºü¶ß¾Æ½´(Pate A Choux) / °¡·Î¼ö±æ
ÄíÅ°½´¿Í ¿¡Å¬·¹¾î, ÆdzªÄÚŸ¸¦ ÆÄ´Â °÷ÀÔ´Ï´Ù. ÄíÅ°½´°¡ ¸ÀÀÖ¾ú°í, ¿¡Å¬·¹¾îµµ ¸Å·ÂÀûÀÎ ¸ÀÀ̾ú¾î¿ä.
Å×À̺íÀÌ 5~6Àοë 1°³ ¹Û¿¡ ¾ø¾î¼ Å×ÀÌÅ©¾Æ¿ô »ý°¢ÇÏ¼Å¾ß ÇÏ°í, ¿ÀÈÄ¿¡ ´ÊÁö ¾Ê°Ô °¡µµ °ÅÀÇ ´Ù ¼Öµå¾Æ¿ôµÈ °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ¿ä.
3. ·Î¾âÄÅÄÉÀÍ(Royal Cupcake) / ¾Ð±¸Á¤·Îµ¥¿À, ¼ÆDZ³
Á¦°¡ »õ³»±â¿´À» ¹«·Æ¿¡ û´ãµ¿¿¡¼ ³¯¸®´Â ÄÅÄÉÀÍ Ä«Æä¿´´Âµ¥, Çѵ¿¾È »ç¶óÁ³´Ù°¡ ¾Ð±¸Á¤·Îµ¥¿À °Å¸®¿¡ Àç¿ÀÇÂÇß¾î¿ä.
´õ¸Þ³ªÁ긮, ¸ó½ºÅÍÄÅÄÉÀÌÅ© °°Àº °÷ó·³ ±Í¿©¿î ¸ð¾çÀÇ ÄÅÄÉÀ͵µ ÀÖ¾î ¼±¹°Çϱâ ÁÁ°í, ¸Àµµ ÅÓÅÓÇÏÁö ¾Ê¾Æ ±¦Âú¾Æ¿ä~
4. Áø´Ï¾Æ(Zinnina) / È«´ë
È«Äá¿¡¼ ¿Â ¸Á°í µðÀúÆ® Ä«Æä¿¡¿ä.
»ç½Ç Á¦ÀÏ ¿À¸¥ÂÊ¿¡ ÀÖ´Â ¸Á°íÅ©·¹Æ並 ¸ÔÀ¸·¯ °£ °Çµ¥, ±×°Ç »ì¦ ´À³¢ÇÑ ÆíÀ̾ú°í,
°¡¿îµ¥ ¸Á°íÄÚÄÚ³Ó°ú ¿ÞÂÊ ÇªµùÀ» ÇÔ²² ¸Ô´Ùº¸´Ï ±¦Âú¾Ò¾î¿ä.
¸Þ´º Áß 3°³¸¦ ¼±ÅÃÇØ ÀÛÀº »çÀÌÁî·Î ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸Àº¼ ¼ö ÀÖ´Â ¼¼Æ®°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
È«Äḻ°í ´ë¸¸¿¡¼ ¿Â ¹ÌÆ®ÇÁ·¹½¬µµ ¸¹ÀÌ »ý°å´øµ¥ Çѹø °¡º¸°í ½Í³×¿ä.
5. ¶ó¿Âµð(Laon D) / È«´ë
¼öÁ¦ ÃÊÄݸ´, ¸¶Ä«·Õ Ä«ÆäÀÔ´Ï´Ù. ÃÊÄݸ´ÀÌ ¸ÀÀÖ´Â ÆíÀÌ°í, ¿À´ÃÀÇ ÃÊÄݸ´Àº ¹Ý°ªÀÌ¿¡¿ä.
ÄÅ¿¡ ´à°Ü ÀÖ´Â °Ç ¾Ë½ºÄ«·Õ(¸¶Ä«·Õ ¾È¿¡ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» ³ÖÀº ¸Þ´º)ÀÔ´Ï´Ù.
Àú´Â ÀÏ¹Ý ¸¶Ä«·ÕÀ» ´õ ¼±È£ÇÏÁö¸¸ ¿ä°Å ÁÁ¾ÆÇϽô ºÐµéµµ ¸¹¾Ò¾î¿ä.
ÆdzªÄÚŸ·Î À¯¸íÇÑ ¾ÈƼũ¿¡¼µµ ºñ½ÁÇÑ ¸Þ´º¸¦ ÆȾƿä.
6. ¸¶Ä«¸á·Õ(Macameron) / ÀÌÅ¿ø(°æ¸®´Ü±æ)
ÀÌ°÷¿¡¼µµ ºñ½ÁÇÑ ¸Þ´º(¸¶Ä«¸á·Õ)¸¦ ÆÈ°í ÀÖ¾î¿ä. ¸ÀÀÌ ¾à°£ ´Ù¸¥ ÆíÀÌ°í, Á¾·ùµµ ¿©·¯ °³¿´¾î¿ä.
7. µµ·¹µµ·¹(doredore) / °¡·Î¼ö±æ
ºê·±Ä¡¿Í ÄÉÀÌÅ©¸¦ ÆÄ´Â Ä«ÆäÀε¥, ºê·±Ä¡´Â ±×³É ±×·¸´Ù´Â ÆòÀÌ ¸¹°í ´Ùµé ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¼·ÃëÇÏ·¯ °¡´Âµí ÇØ¿ä.
Àú ¹«Áö°³Æ½ÇÑ ÄÉÀÍÀº Å©¸²Ä¡Áî ¸ÀÀε¥ »ö±ò¸¶´Ù ¸ÀÀÌ ´Ù¸£°Å³ª ÇÏÁö´Â ¾Ê½À´Ï´Ù.
ÇÑ Á¶°¢ÀÌ ¾çÀÌ ¾öû ¸¹¾Æ¼ °è¼Ó ¸Ô´Ùº¸¸é Áú¸± ¼öµµ ÀÖ¾î¿ä.
|
½Å»ó Ä«Æä´Â ¾Æ´ÏÁö¸¸, °³ÀÎÀûÀ¸·Î ÁÁ¾ÆÇÏ´Â Çü½Ä(¼öÁ¦ µðÀúÆ®¿Í Â÷¸¦ ÇÔ²² ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â °÷)ÀÇ Ä«ÆäµéÀÔ´Ï´Ù.
1. ¼Ò³ª(SONA) / °¡·Î¼ö±æ
µðÀúÆ®¸®¿Í ÇÔ²² ¼¿ïÀÇ À¯À̹«»ïÇÏ°Ô µðÀúÆ® ÄÚ½º¸¦ Á¦°øÇÏ´Â °÷ÀÔ´Ï´Ù.
ÇÑµÎ´Þ ÀüºÎÅÍ »õ·Î¿î ¸Þ´ºµéÀÌ ¸î °³ ´õ Ãß°¡µÆ¾î¿ä!
2. ¸£»Ú¶ìº£¸£(Le Petit Ver) / ¾Ð±¸Á¤·Îµ¥¿À
·Î¸ÇƽÇÑ ºÐÀ§±âÀÇ È«Â÷ Ä«Æä¿¡¿ä. Çâ±ßÇÏ°í ±âºÐÁÁÀº È«Â÷, ¹ÐũƼ, ¾ÆÀ̽ºÆ¼¸¦, º»ÀÎÀÌ ¼±ÅÃÇÑ Æ¼ÆÌ&ÀÜ¿¡ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
TWG³ª º£Áú·ç¸£ °°Àº ºê·£µå ƼīÆ亸´Ù °³ÀÎÀûÀ¸·Î ´õ ²ø¸®´Â °÷ÀÔ´Ï´Ù.
¸¶Ä«·ÕÀ̳ª Å©·½ºê·õ·¹ °°Àº ¸î¸î ƼǪµå´Â Á¦ ÃëÇâÀÌ ¾Æ´Ï¾ú´Âµ¥, ÄÉÀ͵éÀÌ Çϳª°°ÀÌ ±ò²ûÇÏ°Ô ¸ÀÀÖ¾ú¾î¿ä.
°Ç°ÇÑ Àç·á·Î ¸¸µç´Ù´Âµ¥, ±×¸¸Å °¡°ÝÀÌ ÀÖ¾î¿ä¤Ð
3. ·¹ÇÁ·¹¹Ì½º(Les Premices) / µµ°î(¿µµ¿2±³)
´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ¸¶Ä«·Õ°ú È«Â÷(¸¶¸®¾ÆÁê ÇÁ·¹¸£)¸¦ ÆÄ´Â Ä«Æä¿¡¿ä.
»ç°ú ¸¶Ä«·ÕÀÌ Á¤¸»Á¤¸» ¸ÀÀÖ¾ú°í¿ä, °³ÀÎÀûÀ¸·Î Å©·½ºê·õ·¹¸À, ºí·çº£¸®¸À, ÈÀÌÆ®ÃÊÄÚ¸ÀÀÌ ±¦Âú¾Ò½À´Ï´Ù.
¾çÀçõ º¯¿¡µµ »êÃ¥ÇÏ´Ù°¡ Àá½Ã ½¬¸é¼ ´çºÐ ÃæÀüÇϱâ ÁÁÀº Ä«ÆäµéÀÌ ¸¹¾Æ¿ä~
4. ÇÇ¿¡(Pied) / ÀÌÅ¿ø(Çѳ²µ¿)
ÀÌ°÷µµ ¸¶Ä«·Õ°ú Â÷¸¦ ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ´Â Ä«Æä¿¡¿ä.
¾ó±×·¹ÀÌ, µþ±â¿ìÀ¯, Äá°¡·ç¸À ¸¶Ä«·ÕÀÌ À¯¸íÇÏ°í, ¸Å´Þ¸¶´Ù ±×´Þ¸¸ÀÇ ÄÁ¼ÁÀÌ µé¾î°£ ÇÑÁ¤ ¸¶Ä«·ÕÀ» °³¹ßÇؼ ÁÁ¾Æ¿ä~
|
|
|