도쿄에 미식 여행을 다녀왔습니다.  타베로그와 미슐랭, 블로거 평들을 찾아보고 . 예약을 시도했으나 원했던 리스트는 실패, 차차선책 정도의 식당들을 다녀올 수 밖에 없었습니다.

다른 나라들과는 달리 도쿄에서 손꼽히는 몇몇 스시야들은 외국에서 걸려오는 전화는 아예 받지 않고, 호텔 컨시어지를 통한 예약도 5성급 외국 체인(하얏트, 만다린 오리엔탈 등) 정도나 되어야 예약 ‘’시도’가 가능합니다.

이유는 이미 단골이 된 사람들이 방문 시 다음 방문까지 예약하는 경우가 대부분이고, 좌석이 몇개 없는 스시야 특성상 그정도로도 좌석이 마감되기 때문입니다. 그래서 단골의 소개 없이 신규로 예약을 잡는 것은 거의 불가능하다고 합니다.

잡설이 길었는데, 결론적으로는 스시 마스다 정도면 그나마 예약이 가능한 범위의 가게 중에서는 최선의 선택지라는 생각이 들었습니다.

서울과는 다른 레벨이었구요. 모든 재료가 한두수는 위였으니 스시 맛도 당연히 좋았습니다. 가격은 2만엔대. 외국인에게도 꽤 친절한 업장이니, 도쿄에서 맛있는 스시를 드시고 싶다면 추천드립니다.
출처 : 고려대학교 고파스 2024-04-19 20:29:07: