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익명 후기(추천) | 등록일 : 2019-01-16 18:12:05 | 글번호 : 40995 | 0  11310명이 읽었어요  모바일화면  URL 복사

'커피수공업 ' 전 직원이 쓰는 솔직한 리뷰

안녕하세요 : ) 고대를 졸업하고 커피수공업에서 3년 직원으로 일을하고 지금은 문정동 법조타운에서 '플레차 아멜리아'라는 카페를 운영중인 김아무개입니다. 오랜만에 고파스에 들어왔다가 커피수공업에 대한 글이 너무 없는 것 같아서 그 가게를 나름 제일 잘 아는 제가 리뷰를 남깁니다. 이용에 참고해주세요 ㅎㅎ 커피수공업은 고대병원 응급실쪽, 하나과학관에서 길건너에 있습니다. 아마 오다가다 보신 분도 많을거에요. 문연지 10년이나 되서 이공계 졸업생들은 한번쯤은 와보셨을 것 같습니다. 학생들이 가기엔 다른집들에 비해 가격이 좀 있구 좌석이나 테이블이 불편해서 공부하기에 좋지 않지만 솔직히 커피는 안암에서 제일 맛있어요. 사실 일해본 입장에서 가격은 다른가게보다 비쌀 수 밖에 없어요. 질좋은 생두를 구입해서 원두 한알한알 골라내는 핸드픽 과정을 거치고 대형기계가 아닌 핸드로스팅으로 콩을 볶아 손으로 직접 내려드립니다. 말그대로 수공업이에요.  손이 많이가고 정성이 들어가는 만큼 커피가 맛있을 수 밖에 없죠. 메뉴소개를 구체적으로 해드리면 따뜻한 필터커피는 여타 핸드드립 카페에서 판매하듯이 '오늘의 커피' 같은 거라고 생각하시면 돼요. 여러가지 싱글 원두를 볶아놓고 원두를 따로 말씀안하신다면 판매당일 가장 숙성이 잘되고 맛있는 상태에 원두를 선정해서 내려드립니다. 필터스페셜이나 프리미엄도 마찬가지 입니다. 생두 단가차이로 가격이 구분됩니다. 제일 많이 팔리는 메뉴는 아이스 필터커피 입니다. 강하게 볶아 씁쓸하게 불맛이 나는 블랜딩 원두를 핸드드립으로 추출해서 2일이상 숙성시킵니다. 숙성과정에서 떫은맛이나 안좋은 쓴맛은 줄어들고 커피 특유에 단맛이 더해집니다. 거기에 눈꽃얼음을 더해 부드럽고 진한맛이 강조되죠. 사장님 왈 '이 맛에 길들여지면 못 헤어 나온다 ' 했습니다. 실제로 못헤어나오시는분들 여럿 보았구요. 아이스필터스페셜은 여기에 더치커피를 첨가하여 더 짙은 맛을 느끼실 수 있어요. 일반 카페에서 흔히 사용되는 에스프레소 머신은 커피수공업에선 단지 카페라떼를 만들기 위해 존재합니다. 우유와 만났을때 더 잘 어울리게 로스팅하고 블랜딩된 원두를 사용해서 카페라떼를 만듭니다. 일반 카페에선 손이 너무 많이가기에 사용하지 않는 방법들로 커피를 만들어요.   그런 정성으로 커피를 한잔한잔 내려드리고, 그런 정성으로 다른 음료도 만들고 있습니다. ㅎㅎ 가게가 오래되다 보니 화장실도 낡고 테이블도 낡고 심지어 로스팅기도 낡아가고 있지만 그 만큼 더 연륜있는 커피를 드실 수 있습니다. 그리고 많은분들이 모르시지만 커피수공업은 사실 2호점도 있어요. ㅎㅎ 을지로에 있는 '커피한약방' 이 2호점입니다. 더 자세한 정보나 다른사람 의견이 궁금하신분은 네이버에 '커피한약방' 을 검색하시면 700개 넘는 리뷰를  볼 수 있어요. 메뉴는 거의 동일하기 때문에 참고하시면 됩니다 ㅎㅎ 그럼 전 이만, 하기 전에 혹시 문정동 법조타운 인근에서 직장생활을 하시는 고대인이 있으면 '플레차 아멜리아'로 놀러오세여~~ 내가 사장이라 그런건 아니고 솔직히 커피수공업보다 커피맛있음 출처 : 고려대학교 고파스 2024-04-16 15:38:27:

#고대카페 #이공대카페 #커피맛집

댓글수 36

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베스트 댓글 1 익명  2019-01-16 18:14:20 아쟁총각님처럼 막줄이 포인트네요 ㅋㅋㅋ 근처에 사는데 언제 시간나면 가볼게요 ㅎㅎㅎ

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베스트 댓글 2 익명  2019-01-16 19:00:18 커피수공업에서 처음 제 눈으로 핸드피킹 로스팅 등 커피가 나오는 과정 전부 구경해봤어요 ㅋㅋㅋㅋ 학교 집 말고 제일 자주가는곳이 커피수공업인데 커피 진짜 괜찮아요. 다 취향이 다르지만 제 입에는 돈 값어치 한다고 느껴져서 제 돈으로 커피사먹을때는 안암에서 다른카페 안갑니다. 필터 , 필터 스페셜, 필터 프리미엄이 있는데, 저는 필터 스페셜 차가운거만 마셔요. 필터커피에 더치 블랜딩한건데, 메뉴 말씀 안드려도 사장님이 스페셜 아이스시죠 해주시는정도로 날이추워져도 맛있어서 맨날 그것만 먹어요.. 사장님 진짜 양심있으시고 장인정신 있으신것이, 전에 수공업 갔더니 사장님이 어제 커피맛 조금 다르지않았냐고 하시더라구요. 제 입이 똥입이기도 하고 매일매일 컨디션이 달라서그런지 커피맛이 어쩔땐 존나이상하게 더 향기롭고 맛있기도하고 그래도 컨디션때문이겠거니 했다고 말씀드렸더니, 제가 필터스페셜 결제했는데 실수로 그냥 필터아이스 주신것 같다고 정말죄송하다고 필터커피 값만 받으셨어요 ㅠㅠㅠ ㅣㅇ런분이 정말 요즘세상에 어딨어요.. 그리고 커피 블랜딩하실때 맨날 정해진 블랜딩양으로 하시는게 아니고 퀄리티 나오게 원두들 섞어 쓰시는건데, 가끔 원하는 맛이 날때까지 원두 넣으시다보면 윗등급 원두를 넣게되시는 경우도 있고 더치커피 양이 바뀔때도 있고 해서 맛이 다르다고 하시더라구요 그래서 맛이 매일매일 다를 수 있는게 맞다고 하셨어요. 흑흑 이런커피집이 또 있겠습니까ㅏㅏㅏ

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베스트 댓글 3 익명  2019-01-16 18:32:56 커피한약방이랑 같은 거라니 몰랐어요! 언급된 데 세 곳 다 가봐야지@@

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베스트 댓글 4 익명  2019-01-17 00:37:21 싱글원두, 핸드드립, 직접 로스팅, 핸드픽, 원두 숙성을 안하는 '로스터리 핸드드립 카페'가 사실 어디에 있을까요. 대형기계가 아니라 핸드로스팅을 하는 경우 변수 컨트롤이 어려워 실제로 잘 볶긴 힘들고..유명한 로스터리 카페들이 비싼 기계를 쓰는 거에는 그만한 이유가 있지 않을까요. 이건 진짜 모르겠어서 그러는데 핸드로스팅의 장점이 무엇이 있나요? 제 생각엔 그나마 작은 단위로 배치를 돌릴 수 있다는 걸까요. 그러면 1kg 배치를 돌릴 수 있는 기계를 쓰면 되는데... 원두에 열이 얼마나 전달되는지, 그 열이 높은지 낮은지, 누적 열량이 얼마나 되는지를 알 수 없을텐데 말이죠. 두 번 밖에 가보지 않아 제가 마셨을때만 그랬는지 모르겠지만, 강하게 볶아서 불맛이 나는 건 그나마 특징적이라 할만하지만 기분 나쁜 쓴 맛은 여전히 남아 있었습니다. 아이스 필터커피에 더치를 섞는건 결국 향과 바디감이 유지가 안돼서 더 강한 향과 바디를 가진 더치를 섞는거고, 이거는 그만큼 커피에 자신이 없다는 거라는 생각이 듭니다. 유명 로스터리 카페에 가서 마셔보면 더치를 섞지 않아도 아이스임에도 불구하고 충분한 향과 맛, 바디를 가진 커피를 마실 수 있습니다. 커피한약방에서도 마찬가지로 커피가 아니라 진짜 한약을 마시는 것처럼 썼습니다. 물론 사람마다 입맛이 다르고 취향이 다르고, 저는 강배전 중강배전 보단 약배전이나 중약배전을 선호하고 적당히 산미있는 단맛의 필터커피를 좋아하기 때문에 그렇게 느꼈을 수도 있습니다. 다만 배전도가 높은 커피를 마셔도 기분좋게 마실 수 있는 카페들이 있다는걸 생각해 봤을 땐 글쎄요....

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댓글 1 BEST 익명  2019-01-16 18:14:20 아쟁총각님처럼 막줄이 포인트네요 ㅋㅋㅋ 근처에 사는데 언제 시간나면 가볼게요 ㅎㅎㅎ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 2 BEST 익명  2019-01-16 18:32:56 커피한약방이랑 같은 거라니 몰랐어요! 언급된 데 세 곳 다 가봐야지@@ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 3 익명  2019-01-16 18:57:42 오 커피한약방이 2호점인건 몰랐네요! 전 문과생이라그런지ㅋㅋ 커피수공업은 안가보고 커피한약방만 가봤네요.. 그러고보니 간판 글씨체가 둘이 같은것같네요..?! : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 5 BEST 익명 2019-01-16 19:00:18 커피수공업에서 처음 제 눈으로 핸드피킹 로스팅 등 커피가 나오는 과정 전부 구경해봤어요 ㅋㅋㅋㅋ 학교 집 말고 제일 자주가는곳이 커피수공업인데 커피 진짜 괜찮아요. 다 취향이 다르지만 제 입에는 돈 값어치 한다고 느껴져서 제 돈으로 커피사먹을때는 안암에서 다른카페 안갑니다. 필터 , 필터 스페셜, 필터 프리미엄이 있는데, 저는 필터 스페셜 차가운거만 마셔요. 필터커피에 더치 블랜딩한건데, 메뉴 말씀 안드려도 사장님이 스페셜 아이스시죠 해주시는정도로 날이추워져도 맛있어서 맨날 그것만 먹어요.. 사장님 진짜 양심있으시고 장인정신 있으신것이, 전에 수공업 갔더니 사장님이 어제 커피맛 조금 다르지않았냐고 하시더라구요. 제 입이 똥입이기도 하고 매일매일 컨디션이 달라서그런지 커피맛이 어쩔땐 존나이상하게 더 향기롭고 맛있기도하고 그래도 컨디션때문이겠거니 했다고 말씀드렸더니, 제가 필터스페셜 결제했는데 실수로 그냥 필터아이스 주신것 같다고 정말죄송하다고 필터커피 값만 받으셨어요 ㅠㅠㅠ ㅣㅇ런분이 정말 요즘세상에 어딨어요.. 그리고 커피 블랜딩하실때 맨날 정해진 블랜딩양으로 하시는게 아니고 퀄리티 나오게 원두들 섞어 쓰시는건데, 가끔 원하는 맛이 날때까지 원두 넣으시다보면 윗등급 원두를 넣게되시는 경우도 있고 더치커피 양이 바뀔때도 있고 해서 맛이 다르다고 하시더라구요 그래서 맛이 매일매일 다를 수 있는게 맞다고 하셨어요. 흑흑 이런커피집이 또 있겠습니까ㅏㅏㅏ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 6 익명  2019-01-16 19:28:15 막줄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 7 익명  2019-01-16 19:32:15 헐!커피한약방이 2호점이었다니 거기 아이스커피 넘 맛있어서 블로그도 올렸었거든요. 안암 떠나기전에 커피수공업 한번 더 가서 아이스필터커피 먹어봐야겠어요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 8 익명  2019-01-16 19:34:12 2012년 겨울에 잃어버린 초록이 못 찾으셨겠죠.. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 9 익명  2019-01-16 20:00:17 광화문 직장인인데 커피한약방가볼게용 언젠간 성자님 가게도 꼭 가볼게용 :) : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 10 익명 2019-01-16 20:03:09 네?? 커피 한약방이 여기 2호점이었다구요????????????>??????? 대 충격...;;; : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 11 익명 2019-01-16 20:09:19 맛있게 먹고있습니다! 근데 핸드로스팅이 기계로하는것에 비해 특별하게 더 세심하고 맛있게 되는건 아니지않나요..? : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 12 익명 2019-01-16 20:16:49 헉 커피한약방이 2호점이라고요????? 대박ㅋㅋㅋㅋ 플레차 아멜리아도 가볼게요!! ㅋㅋㅋㅋ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 13 익명  2019-01-16 20:58:34 바로 옆에 사는데 가서 고파스보고왔다고 하면 되는거죠?ㅎㅎㅎ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 14 익명  2019-01-16 21:00:53 헐 방금 문정법조타운에서 밥먹고 집에가는길인데법조타운어디인가요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 15 익명  2019-01-16 21:15:36 향약구급방 향약집성방 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 16 익명  2019-01-16 22:39:57 커피한약방이2호점이라니.... 오늘의 최고충격이시다..... 세상에... : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 17 익명 2019-01-16 22:55:58 막줄..... & 한약방이 2호점...ㄷㄷㄷ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 18 BEST 익명 2019-01-17 00:37:21 싱글원두, 핸드드립, 직접 로스팅, 핸드픽, 원두 숙성을 안하는 '로스터리 핸드드립 카페'가 사실 어디에 있을까요. 대형기계가 아니라 핸드로스팅을 하는 경우 변수 컨트롤이 어려워 실제로 잘 볶긴 힘들고..유명한 로스터리 카페들이 비싼 기계를 쓰는 거에는 그만한 이유가 있지 않을까요. 이건 진짜 모르겠어서 그러는데 핸드로스팅의 장점이 무엇이 있나요? 제 생각엔 그나마 작은 단위로 배치를 돌릴 수 있다는 걸까요. 그러면 1kg 배치를 돌릴 수 있는 기계를 쓰면 되는데... 원두에 열이 얼마나 전달되는지, 그 열이 높은지 낮은지, 누적 열량이 얼마나 되는지를 알 수 없을텐데 말이죠. 두 번 밖에 가보지 않아 제가 마셨을때만 그랬는지 모르겠지만, 강하게 볶아서 불맛이 나는 건 그나마 특징적이라 할만하지만 기분 나쁜 쓴 맛은 여전히 남아 있었습니다. 아이스 필터커피에 더치를 섞는건 결국 향과 바디감이 유지가 안돼서 더 강한 향과 바디를 가진 더치를 섞는거고, 이거는 그만큼 커피에 자신이 없다는 거라는 생각이 듭니다. 유명 로스터리 카페에 가서 마셔보면 더치를 섞지 않아도 아이스임에도 불구하고 충분한 향과 맛, 바디를 가진 커피를 마실 수 있습니다. 커피한약방에서도 마찬가지로 커피가 아니라 진짜 한약을 마시는 것처럼 썼습니다. 물론 사람마다 입맛이 다르고 취향이 다르고, 저는 강배전 중강배전 보단 약배전이나 중약배전을 선호하고 적당히 산미있는 단맛의 필터커피를 좋아하기 때문에 그렇게 느꼈을 수도 있습니다. 다만 배전도가 높은 커피를 마셔도 기분좋게 마실 수 있는 카페들이 있다는걸 생각해 봤을 땐 글쎄요.... : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 19 익명  2019-01-17 00:45:20 18/ 잘 아시는것 같으신데 그러면 카페추천 좀 해주세요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 20 익명 2019-01-17 00:52:27 이런 리뷰 너무 좋네요 이공대생이지만 이런 리뷰 없으면 제가 직접 가지는 않을듯한? 식당인데 한번 꼭 가봐야겠네요 감사해요 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 21 익명  2019-01-17 02:13:28 안 먹어본 보헤미아 빼고 여기랑 써니사이드가 제일 맛있음 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 22 익명 2019-01-17 03:21:00 저는 몇년 전에 너~~~~무 기분 안좋은 일 있을 때 그냥 홀리듯 들어가서 와인에이드 시켜먹었는데 정말 기분 핵좋아졌던 기억..맛있어요!! : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 23 익명  2019-01-17 09:30:58 댓글들에 대해서 몇가지 답변드릴게요 18, 11/ 핸드로스팅기가 단점이 많은 것은 사실입니다. 용량에도 한계가 있고 날씨에 영향을 많이받아요. 그리고 무엇보다 사람 손을 많이타죠 누가볶냐에 따라 맛차이가 심한편입니다. 같은 약불이라고 말해도 눈높이가 다르니까요. 그래서 실제로 수공업은 커피맛이 일정하지않을때가 많아요 로스터가 컨디션이 안좋으면 그만큼 커피도 안좋아져요. 하지만 그렇기 때문에 로스터의 개성이 좀 더 표출될 수 있어요. 직화식에서 나오는 불맛도 장점이구요. 이런단점을 짬으로 극복해나가던 가게입니다 만 용량의 한계 때문에 현재는 기센 대형로스터기를 겸용해서 사용하고 있습니다. 한약방에서 물량이 너무늘어서 로스터가 밤을세서 콩을볶는 일이 잦아지면서 컨디션난조가 심해서 그렇게 되었어요. 에스프레소용 원두와 약.중배전.중강배전 싱글 원두 일부를 기센 로스터기를 사용해서 볶고 대부분 싱글원두와 강배전 원두는 핸드로스터기를 사용해서 볶고 있습니다. 여전히 강배전 원두를 볶을때 직화식핸드로스터기를 사용하는 이유는 특유의 불맛을 반열풍식 기센로스터기론 살리기 어렵기 때문입니다. 더 궁금한거 있으시면 댓글 더 남겨주세요. 아 그리고 저 역시도 당연하게 생각하는 핸드픽을 안하는 가게가 생각보다 많습니다. 생각한 것보다 좋은반응이라 기분이좋아요 카페는 추억을 파는 가게이기도 합니다. 한때 자주가던 곳, 누구와 함께했던 곳으로도 기억되기 참 좋아요. 앞으로도 커피수공업에서 많은 추억이 생겼으면 좋겠네요. 그리고 저희 가게 '플레차 아멜리아' 는 문정동 법조타운 현대지식산업센터 B동 1층 뒷편에 있습니다. 법원과 검찰청 사이길 건너편에 있습니다. 사실 커피는 취향차이의 폭이 넓어요. 모두의 취향은 존중하지만 모든 취향을 맞출 커피는 존재하지 않아요. 다만, 저희가게나 커피수공업이나 커피한약방에서는 커피 취향을 말씀해주시면 최대한 말씀하신부분에서 맞춰 준비해드리고있습니다. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 24 익명  2019-01-17 09:36:19 19/ 개인적으로 학교인근 서울 카페를 추천해드리자면 1111타고 성북동으로 오세요!! '일상' 이라는 카페와 '요셉의 커피나무' 라는 카페, 드립커피가 맛있습니다. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 25 익명 2019-01-17 13:28:02 카페 투어러는... 바빠졌습니다... : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 26 익명 2019-01-17 13:31:33 24/일상 참 좋아합니다 ㅎㅎ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 27 익명 2019-01-17 14:12:10 플레차 아멜리아의 시그니쳐 메뉴는 무엇인가요!! : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 28 익명  2019-01-17 15:11:41 복학하면 주말마다 버스타고 카페 다녀봐야지 그걸 위한 와드 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 29 익명  2019-01-17 19:36:40 와드 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 30 익명  2019-01-17 22:00:17 24/ 헐 조셉의 커피나무를 아시다니..! 안그래도 리뷰 쓸까 했는데 알바생이라 망설였어요ㅋㅋㅋ 사장님이 진짜 핸드드립 계 장인이시고 사장님이 내린 커피 전국에서 제일 맛있는 것 같아요(개취) 많이들 오세요 커피 대존맛 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 31 익명  2019-01-18 00:46:35 여기 사장님 예전에 롤하다 만났는데.. 아이디가 커피수공업이었다눙.. : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 32 익명  2019-01-18 22:44:22 내일 가봐야지 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 33 익명  2019-01-19 18:14:43 소름이네요 커피한약방은 거의 인생 커피집이었는데... : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 34 익명 2019-01-19 21:57:45 제가 이 글 보고 놀란점; 커피수공업이 10년됐다는거.. 저한테는 거기 노부부가 운영하는 슈퍼랑 그 옆에 아저씨가 운영하는 슈퍼가 경쟁하던 시절이 더 익숙해서 ㅋㅋ 커피수공업 = 새로 생긴 까페라고 인식하고 살았거든요. 근데 그게 벌써 10년이나 됐군요.. 크.. ㅠㅠ 아무튼 걍 뻘플이었습니다!! 나중에 한번 가봐야겠네요. 글 잘봤습니다 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 35 익명  2019-01-22 19:02:33 27/ 저희가게 시그니쳐 메뉴는 블랙커피 입니다ㅎㅎ 여러가지 추출방식에서 장점만뽑아 만듭니다 31/ ㅋㅋㅋ롤 아이디 커피수공업 사장님 아니에요ㅎㅎ : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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댓글 36 익명 2019-01-23 23:29:44 커피수공업 아이스필터 커피... 제가 마셔본 커피중 제일 맛있는 커피입니다 ㅜㅜ 오픈때부터 가던곳인데, 학부생때는 비싼가격에 힐링하고플때 가던곳이었네요 ㅜㅜ 조만간 또 가야겠습니다 : 작성자에게 경고나 강등(이용정지) 처분이 필요한가요? 매일 무작위로 선정되는 고파스 배심원들에게 판결을 맡깁니다. (주의) 신고 내용에 욕설,폭언 등 불필요한 글을 쓰시면 []님이 강등됩니다. 사유만 간단히, 감정을 배제하고 써주세요.

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