http://news.nate.com/view/20120110n00887
◇바잉파워 내세운 '수퍼 갑(甲)' 식당들, 소비자들만 바가지
본지는 9일 국내 유명 한우 전문식당에 고기를 납품하는 중도매인을 상대로 식당에 공급하는 원가를 취재했다. 그 결과 1인분(150g)에 5만원이 넘는 1++ 등급 '등심'의 경우 1인분 공급가격은 1만원 내외였다. 납품 가격의 5배나 많은 것이다. 중도매 전문 업자 B씨는 "서울시내 잘 나가는 고깃집은 그야말로 업계의 수퍼 갑(甲)"이라며 "일단 그곳에 물건을 대면 '물건 좋다'는 소문이 나기 때문에 납품업자들이 손해를 보고서라도 그들에게 물건을 대려 한다"고 밝혔다.
납품업자 C씨는 "유명 식당 업주들은 지위를 내세워 납품업자들에게 입찰경쟁(bidding)을 시켜서 좀 더 좋은 부위를 좀 더 싸게 사들인다"고 말했다. 가령 등심 최상등급인 1++ 등급 내에도 등급이 R, S 등으로 세분화돼 있는데, 고급 식당이 최고 부위를 싸게 가져간 뒤에야 다른 식당들이 나머지 부위를 챙긴다는 것이다. 결국 고급식당들은 구매(buying)파워를 내세워 일반 식당보다 더 유리한 원가 구조를 갖고 있으면서도 실제 소비자 가격은 훨씬 높게 책정해 소비자들에게 바가지를 씌우는 셈이다.
예끼 개객기들!
근데 왜 농협도 비쌀까요?
출처 : 고려대학교 고파스 2024-04-24 00:42:01:
