요리&자취 게시판 만들어 주세요 ㅠㅡㅜ
이건 특별한 조리법도 필요 없고 특별한 재료가 필요한 것도 아닌데다가, 딱 하라는 대로만 하면 라면만큼 쉬운 파스타입니다.
재료: (2인분 기준): 파스타 면 200g(2/5봉지), 포항초 1/4단, 마늘 4톨, 버터 2 밥숟가락, 파르미지아노 레지아노 치즈 2 밥숟가락(피자 먹을 때 따라오는 파마산 치즈가루 2봉지도 OK), 소금, 후추.
재료비: 파스타 면 한 봉지 3300원 중 2/5 1320원. 포항초 한 단 2000원 중 1/4 500원, 마늘 4톨 400원, 버터 2숟가락 약 1천원, 치즈 2 밥숟가락 약 2천원. 합계 약 5000원으로 2인분. 그냥 집에 아무것도 없을 경우의 총 구입비를 매긴다면 2만원 좀 넘지만 버터와 치즈를 한동안 쓸 수 있고 시금치도 몇 번 더 쓸 수 있게 되지요.
시금치는 아프가니스탄 원산지의 채소입니다. 7세기경 중국을 거쳐 우리나라에 들어오고 11세기~16세기경 유럽으로 전파됩니다. 중국이나 우리나라에서는 물에 데치거나 기름에 데쳐서 먹고 유럽에서는 날것으로 샐러드 용으로 쓰거나 크림이나 버터, 치즈에 볶아 여러 요리에 쓰는 경우가 많습니다.
포항초는 우리 재래종 시금치의 한 종류입니다. 포항 주변에서 자라는데 수입 개량종 시금치에 비해 키가 작고 잎이 더 여리며 당도가 상당히 높아 맛이 좋지요. 보통 시금치에 비해 2배 정도의 가격을 자랑하는데 그래봤자 한 단에 2천원~2500원 정도입니다. 사철 나오는 시금치에 비해 포항초는 10~3월이 제철입니다. 지금 달고 맛있을 때 볶아먹어보자 하고 사 보았습니다.
이 파스타는 면이 짭짤해야 맛있습니다. 적당량의 물에 소금 반 줌을 넣고 물맛이 짭짤할 정도일 때 끓여서 면을 삶아줍니다. 면을 삶는 동안 버터를 팬에 녹이고 얇게 채썬 마늘을 투명해질때까지 볶다가 한입 크기로 썬 포항초 잎을 넣고(데치지 않습니다. 시금치의 향과 당분이 빠져나가는 것을 막기 위함입니다. 수산에 의한 결석이 걱정되는 분은 데치셔도 무방합니다만, 권장하지 않습니다. 가끔 시금치 조금 먹는 정도로 건강한 사람이 문제 생길 정도는 아니고 말이죠) 버터에 익혀줍니다.
그 다음 잘 삶은 파스타 면을 넣고 버터와 동량의 파르미지아노 레지아노 치즈 가루와 후추 약간을 뿌려 잘 섞어줍니다. 치즈로 간을 맞춘다고 생각하시면 됩니다. 섞으면서 뻑뻑하다는 느낌이 들면 면 삶은 물을 1~2스푼 넣어주세요. 하지만 국물이 없는 것이 맞습니다.
완성!
크림 파스타를 좋아하시는 분은 버터 양을 반으로 줄이고 생크림을 1인분당 100ml 정도 넣으신 다음 치즈가루와 소금으로 간을 맞추셔도 좋습니다. 물론 더 칼로리는 높아지지요 ㅋㅋㅋ
 | 2015.01.05 23:43:17 5,885 |
| 라면만큼 쉬운 버터스피나치(버터+시금치) 파스타 |
첨부파일 #1 1.jpg 첨부파일 #2 2.jpg  첨부파일 more.. : data2/gofun/1420469032/3.jpg 
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| 댓글 65개 |
댓글이 너무 많아 최근 50개만 보여드려요!
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이런글 따로 저장해두고 싶은데 뭐 좋은 방법 없을까요?!?!?!?!
나중에 막상 요리해먹을 수 있을 상황에 까먹을거 같아서.. ㅠㅠ 이런글 모아져 있으면 나중에 '요리 뭐 해볼까?' 생각들때 게시판 들어와서 검색을 똭!!!!! |
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2015/01/05 23:54
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| 그래도 라면이 쉬울 것 같은데욬ㅋㅋ | |
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2015/01/05 23:55
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| 난레이논이너무조음 | |
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2015/01/05 23:55
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| 16/ 그래서 요리&자취 게시판 만들어 달라고 징징대는 중입니다 ㅠㅡㅜ | |
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2015/01/05 23:55
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| 17/ 쉿... 마케팅 포인트로 한 말에 태클을 거시면... ㅠㅡㅜ | |
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2015/01/05 23:56
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19/ 징징대실때 저도 힘을 더하고 싶어요 ㅋㅋ
어디에 징징대야 하나요!!!!!!!! 요리 게시판 만들어주세요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
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2015/01/05 23:56
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| 쿡파스ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ | |
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2015/01/05 23:57
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| 16/ 스크랩버튼을 누르세요 | |
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2015/01/05 23:57
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| 쿡파스 이름좋네요 ㅋㅋ | |
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2015/01/05 23:58
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| 맛있겠다 | |
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2015/01/05 23:58
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저번에 글 보고 스테이크 맛있게 잘 구워서 이쁨받았습니다ㅎㅎㅎ
이번에도 비법좀 훔쳐갈게요 |
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2015/01/05 23:59
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3300원 중 2/5 660원...? 근데 치즈는 비싼가요? |
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2015/01/05 23:59
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| 아 추천을 잊었네 | |
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2015/01/05 23:59
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| 27/ 레이논성님이 문과출신이시다보니.. | |
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2015/01/06 00:00
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| 27/ 야밤이라 계산에 실수가 ㅋㅋㅋㅋ 파르미지아노 레지아노 치즈는 백화점이나 마트에서 한 덩이에 만원 조금 넘고, 그 마이너 버젼인 그라나 파다노는 그보다 조금 쌉니다. 오래 쓰는 치즈라 구비해 두시는게 좋지만, 이것도 부담스러우시면 마트에서 파마산 치즈가루 한 통에 삼천원? 한 그 정도면 사는 것으로 기억해요. | |
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2015/01/06 00:01
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| 23// 헛.. 이런 기능이 있었군요!!!!!! | |
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2015/01/06 00:01
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| 사랑해요 요리글 | |
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2015/01/06 00:01
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| 시금치안씻고 곧바로 투척해여7? | |
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2015/01/06 00:01
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| 33/ 씻어야죠 ㅎㅎㅎ 시금치든 포항초든 안 씻으면 돌이나 모래 씹힙니다 ㅠㅡㅜ | |
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2015/01/06 00:02
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레이논님 괜찮으시다면 요리에 알맞는 와인이랑, 자취생 or 와인초짜들이 입문용으로 시작하기 좋은 와인도 추천해주시면 좋을 것 같아요!
(전에 댓글 보니 와인업계 종사하신다는 것 같아서 말씀드려봅니당) |
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2015/01/06 00:06
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| 아아 ㅊㅊ | |
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2015/01/06 00:06
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| 요리게 만들어주세요!! ㅜㅜ | |
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2015/01/06 00:07
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| 35/ 법으로 와인의 인터넷 판매 및 가격정보 들어간 홍보가 엄격히 금지되어 있는지라 법에 안 걸리게 이야기하기가 참 어려워요 ㅠㅡㅜ 요리 레시피 올릴 때 어느 나라 혹은 품종 혹은 어떤 식으로 추천받으면 되는지와 대충 가격대 정도는 언급하는 식으로 하겠습니다 ㅠㅡㅜ | |
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2015/01/06 00:08
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| 38/ 헐 그런 ㅠㅠㅠ 그래도 감사합니다!!! | |
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2015/01/06 00:10
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| 쿡파스ㅋㅋㅋㅋ ㅊㅊ | |
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2015/01/06 00:10
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요리게! 요리게! 좋아요! 징징징!
레이농님 연말연시를 맞아서 홈플, 이마트서 와인할인 많이 하던데 지금 사서 놔둘 필요가 있을까요? 아님 그정도 할인은 항상 하나요? |
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2015/01/06 00:10
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| 41/ 보통 쓸만한 와인 할인 행사는 매달 어딘가엔 있습니다만, 매년 연말 클리어런스는 그 중에서도 꽤 큰 행사 중 하나죠. | |
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2015/01/06 00:11
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| 요리게 있었으면 좋겠네요 2222 | |
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2015/01/06 00:11
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이런 자취생이 도전해볼 수 있는 간단레시피 요리글 너무 좋아요 ㅠㅠ
요즘 너무 절실해요 ㅋㅋㅋㅋ 요리게 생기길 바라는 마음으로 ㅊㅊ |
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2015/01/06 00:15
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포항초가 뭔가 싶었더니 그냥 매일 먹던 시금치네요
시금치 간만 살짝해서 데쳐 먹으면 짭잘하고 달콤해서 밥도둑인데 |
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2015/01/06 00:26
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| 대단ㄷㄷ | |
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2015/01/06 00:31
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| 쿡파스 ㄷㄷ 레이넌님은 외계인이신가요 모르는게없으심 | |
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2015/01/06 00:33
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| 2플 ㅋㅋㅋㄴ | |
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2015/01/06 00:48
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아.....배고프당ㅠㅠ
레이논님 맛난 알리오올리오 만드는 법 가르쳐주세요 그리고 ㅊㅊ |
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2015/01/06 00:48
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| ㅊㅊㅊ | |
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2015/01/06 00:53
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쿡파스 너무 좋아요 !!!!!
38 그런 법이 있는줄은 !!! |
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2015/01/06 00:54
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안그래도 요즘 요리 안해서 파르미지아노 쓰다 남은 거 처리가 고민이었는데 시금치 사다 이거나 해먹어야겠네요.
올리브 오일 없이 그냥 버터만 쓰는거죠? 안태워먹게 불조절 잘 해야겠네요. |
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2015/01/06 01:26
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| 요리게가 생긴다면 전 시식을 하겠습니다 | |
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2015/01/06 01:39
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| 아 버터니까 마늘 볶을 때 막 센불 하면 버터 탄다는 이야기를 빼먹었네요 ㅠㅡㅜ | |
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2015/01/06 06:52
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| 음... 후라이팬이 아름답군요. | |
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2015/01/06 07:05
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| ㅈㅈㅇㅊㅊ | |
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2015/01/06 07:24
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오랫만에 추천눌러야지
요리게시판 만들어주세요ㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛㅛ |
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2015/01/06 07:56
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| 요리게 강추 | |
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2015/01/06 08:26
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| 오오 제 파스타 레시피 리스트에 추가 하겠습니다. | |
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2015/01/06 08:35
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요리게 만들어주세요!
전에 올리셨다는 스테이크 굽는방법?은 어디에 있나요? |
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2015/01/06 09:02
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| 60/ 덕게(단축키 q에서 고기로 검색하다 보면 나옵니다) | |
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2015/01/06 09:36
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http://www.koreapas.com/m/view.php?id=hp&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&ss=on&sc=on&keyword=%B0%ED%B1%E2&select_arrange=headnum&desc=asc&no=3053
요거예요 |
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2015/01/06 09:37
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| 그때 링크해주셨던 에그 베네딕트, 한번 만들어 먹어 보았습니다. ㅎㅎㅎ 좋더라구요. 이제, 해줄 여자친구만 생기면 됩니다. 으헤헤... | |
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2015/01/06 11:12
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| 엌 여자친구가 없어서 못 해드린다니 ㅋㅋ | |
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2015/01/06 18:59
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| 요리게시판 만들어주세요ㅠㅠㅠ 레이논님 만큼은 아니지만 요리열정 돋는 자취생입니다 | |
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2015/01/09 05:01
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