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댓글 25
익명
2010-12-22 15:38:21
[리플1] 노아잉 b1 2010-12-22 14:57:24 안녕하세요 cafe b1입니다.
어제 드신 닭가슴살 샌드위치가 '심하게' 입맛에 맞지 않으셨나 보네요.
통계적으로 봤을 때 샌드위치는 cafe b1 베이커리 메뉴 중 가장 많이 판매되는 메뉴이고
특히 닭가슴살 샌드위치는 3가지 종류(참치,닭가슴살,에그베이컨) 중 판매율이 가장 높은 메뉴입니다.
호불호가 갈리는 개인적인 입맛에 대해서는 왈가왈부할 입장은 아니지만
cafe b1 샌드위치가 피해인지 만족인지는 드셔 보신 소비자들 각자가 판단해야 할 몫이 아닌가 생각됩니다.
cafe b1이 캐주얼한 컨셉으로 운영되는 매장이다보니 손으로 샌드위치를 먹는 것에 거부감을 느끼는 고객들은 없었고 오히려 포크의 사용 용도를 궁금해 하시는 분들도 계셨습니다.
간혹 나이프를 달라고 요청하시는 분들은 계셨지만 포크를 하나 더 달라고 하시는 분은 아직까지 없었기에 저희가 조금 의아해했던 것 같습니다^^;
또한 cafe b1은 풀서비스를 제공하는 매장이 아니라 하프 서비스를 제공하는 매장입니다.
심기가 불편하셨겠지만 자리에 앉은 채, '날이 선' 목소리는 타인에게 피해를 줄 수도 있다는 점을 자각하셨으면 좋겠네요.
몇 개월 만에 크고 작은 매장들이 정대후문에 많이 들어섰습니다.
우려해주신 것처럼 cafe b1도 무한 경쟁 속에서 살아남기 위해 많은 생각과 고민을 하고 있습니다.
" 디자인을 압도하는 것은 스케일이고, 스케일을 압도하는 것은 사람입니다. "
cafe b1은 기본적으로 종업원과 cafe b1을 이용하는 타인에 대한 배려가 있는
분들로 채워지길 꿈꾸고 있습니다.
cafe b1을 이용해주셔서 감사합니다.
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