연구 참여자 모집

<카무트 분말을 이용한 생면의 품질특성 연구>

고려대학교 보건과학대학 조리영양 및 식생활 연구실에서는

생면 제품의 소비자 기호도 조사를 위한 참가자를 모집합니다.

모집대상 : 식품 관능평가 및 면류 제품에 관심이 있는 사람
- 색맹 미맹이시거나 위장관 질환, 감기, 천식, 통풍, 결핵, 결석증, 갑상선 기능 항진증, 셀리악 질병 환자분은 참여하실 수 없습니다.
- 바이오시스템의과학부 학생 및 의생명융합과학과 대학원생, 김영순 교수님의 수업을 수강하는 학생 및 대학원생은 참여하실 수 없습니다.

참여 기간 : 2018년 8월 14일

참여 인원 : 30명 전후

참여 혜택 : 소정의 다과 제공

연구 진행 방식

✻ 시간 : 오후 2시~5시 내 자유 방문

✻ 장소 : 하나과학관 B동 553호 세미나실

✻ 소요시간 : 5분 이내

✻ 희망 시간대에 자유롭게 참여하신 후 제공되는 생면시료를 맛보고 선호도에 대한 설문조사를 진행하는 실험입니다.

설문 항목 예시)

1) 각 샘플의 외관(appearance)에 대한 기호도를 9점 척도의 점수로 표기해주십시오

3) 각 샘플의 조직감(texture)에 대한 기호도를 9점 척도의 점수로 표기해주십시오

4) 각 샘플의 전반적인 기호도(overall acceptability)에 대한 기호도를 9점 척도의 점수로 표기해주십시오

신청방법

     본 연구에 참여하고자 하시거나 더 자세한 정보를 원하시는 분은 조리영양 및 식생활 연구실(하나과학관 B동 558호, 02-940-2806)을 방문해 주시거나 혹은 담당연구원(02-940-2806)에게 연락해 주십시오. 

*****쪽지나 카톡아이디 wisanna로 연락주셔도 됩니다 :-)