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댓글 42
익명
2018-06-11 06:30:03
한식 요즘 외국에서도 상당히 관심 많지 않나요?
짠 건 솔직히 외국 여행 다닐 때마다 특히 아시아 지역 음식이랑 미국 음식 등은 다 필요 이상으로 짜다고 느꼈습니다.
원래 음식이란 게 그 나라 경제력, 문화발전, 인지도 상승과 같이 합니다.
매번 김치나 산낙지 같은 거만 갖다대니 그렇죠.
반면 그 자체로 반찬이 아니라 메인디시 스러운 한국요리는 외국인 누가 먹어도 감탄하더군요
한국식치킨(특유의 양념 포함), 족발보쌈, 다양한 굽는 직화 고기류, 파전들, 불고기, 부대찌개, 떡갈비, 찜류, 닭갈비, 온갖 해물요리들(한국인 1인당 해물소비량이 전세계 1-2위로 일본보다 높습니다), 다양한 소스류(젓갈, 장등)
한식의 장점은 육고기 해산물 등 그 어떤 재료나 다른 문화권의 것들도 퓨전을 시킨다는 거죠.
치즈등갈비도 엄연히 넓은 의미의 한식입니다. 한국에서 개발되었으면 한식이죠.
북방 유목민족과 기마민족들의 육류소비문화와 정주민의 농경문화, 반도 특유의 해산물 문화가 찜, 굽기, 튀기기, 날것으로 먹기 등 정말 다양한 조리 방법으로 나타난 게 한국입니다. 또한 전국민이 음식에 관심도 많구요
국뽕도 문제지만 저런 출처를 모를 글을 보고 부화뇌동하는 것도 문제입니다.
나이들어 해외를 많이 나가게 되면서 오히려 한식이 더 좋아졌고 자부심도 생겼답니다. :
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